Quem resiste a uma sobremesa cremosa de mousse de queijo com o sabor doce da goiabada? Essa receita de Romeu e Julieta na Travessa é perfeita para quem ama essa combinação clássica! Fácil de preparar e com um sabor incrível, vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a fazer?
Romeu e Julieta na Travessa
10
Porções20
minutes300
kcal8
HorasUma sobremesa cremosa de queijo com goiabada, a combinação perfeita entre o salgado e o doce, que vai conquistar todos os gostos.
Ingredientes
- Para a Mousse:
1 caixa de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 copo de requeijão (ou creme de ricota ou cream cheese, caso prefira um sabor mais acentuado)
50 g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
1 envelopinho de gelatina incolor sem sabor (hidratada conforme instruções da embalagem)
- Para a Cobertura:
200 g de goiabada picada
200 ml de água
- Decoração (opcional):
Queijo parmesão ralado (para decorar as bordas)
Raspinhas de chocolate branco (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Mousse:
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o requeijão (ou substituto) e o queijo parmesão ralado.
- Bata bem até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a gelatina incolor hidratada e bata novamente até incorporar completamente.
- Transfira a mistura para uma travessa (aproximadamente 1,6L, 25×17 cm) e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 8 horas, idealmente fazendo a sobremesa no dia anterior.
- Preparar a Cobertura de Goiabada:
- Em uma panela, coloque a goiabada picada e adicione 200ml de água.
- Ligue o fogo e mexa de vez em quando até que a goiabada derreta e forme uma calda cremosa.
- Se você tiver goiabada cremosa pronta, pode pular essa etapa e usar diretamente.
- Após a goiabada derreter e a calda ficar cremosa, retire do fogo e deixe esfriar em outra tigela. A calda precisa estar completamente fria antes de ser colocada sobre a mousse.
- Montar a Sobremesa:
- Após a mousse ter gelado bem, coloque a calda de goiabada fria por cima da mousse.
- Decore as bordas da travessa com queijo parmesão ralado (opcional) para dar um contraste com a calda escura.
- Se desejar, adicione raspinhas de chocolate branco para decorar.
- Servir:
- sobremesa deve ser mantida na geladeira e tem validade de 5 a 7 dias.
- Sirva bem gelada e aproveite!
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Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se preferir um toque mais cremoso e suave, substitua o queijo parmesão por ricota. E, se quiser intensificar o sabor da goiabada, adicione uma pitada de canela à calda para um toque especial!
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