Quer comer um franguinho empanado bem crocante sem usar uma gota de óleo na frigideira? Essa versão é feita no forno ou na Air Fryer, fica douradinha, sequinha por fora e super suculenta por dentro. Além de ser mais saudável, é prática e perfeita para qualquer refeição do dia a dia.
Frango Empanado sem Fritura Crocante e Saboroso
4
Porções15
minutos25
minutos280
kcal40
minutosFrango empanado crocante feito no forno ou na Air Fryer, temperado com alho, páprica e maionese, empanado em farinha panko com azeite. Saudável, sequinho e cheio de sabor.
Ingredientes
2 peitos de frango (cortados ao meio na vertical)
1 colher de sopa de alho em pó (ou 4 dentes de alho picados/amassados)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica (de preferência defumada) a gosto
1 colher de sopa de maionese (ou iogurte natural, opcional)
1 ovo batido
1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
1 colher de sopa de azeite (ou óleo, ou manteiga derretida)
Mais um pouco de páprica e sal para temperar a farinha panko
Modo de Preparo
- Corte os peitos de frango na vertical, formando 4 pedaços ao todo.
- Tempere com alho em pó (ou alho fresco), sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Acrescente a maionese (ou iogurte) e misture bem, envolvendo todo o frango.
- Bata o ovo e adicione ao frango temperado, mexendo até formar uma camada cremosa.
- Em uma tigela, misture a farinha panko com páprica, sal e o azeite (ou manteiga/óleo), mexendo até ficar levemente úmida.
- Empane o frango, pressionando bem cada pedaço na farinha panko.
- Coloque em uma assadeira ou direto na Air Fryer.
- Air Fryer:
- 205 °C por 8 minutos de cada lado (16 minutos no total, até dourar).
- Forno:
- 220 °C por cerca de 20–25 minutos, até crocante e dourado.
- Sirva crocante por fora e macio por dentro.
Dicas de Mãe
Quer deixar ainda mais suculento? Antes de temperar, deixe o frango marinando no limão com ervas por 30 minutos. Para variar, substitua a panko por flocos de milho triturados ou adicione parmesão ralado à mistura da farinha, o resultado é incrível!
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