Se você procura uma receita fácil, econômica e cheia de sabor, essa sobrecoxa de frango assada no forno é daquelas que surpreendem. O tempero com iogurte natural deixa a carne extremamente macia, suculenta e bem aromática, enquanto o forno garante aquela casquinha dourada irresistível. Perfeita para almoço de família, jantar especial ou até para preparar marmitas saborosas.
Sobrecoxa no Forno
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kcal1
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minutesA sobrecoxa no forno bem temperada é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Fica suculenta por dentro, dourada por fora e combina com diversos acompanhamentos, sendo ideal para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
10 a 11 sobrecoxas de frango limpas, sem excesso de gordura ou pele
2 cebolas grandes fatiadas
8 a 10 dentes de alho amassados
1 pote de iogurte natural sem açúcar
Suco e raspas de 1 limão taiti
1 colher de sopa de sal aproximadamente ou a gosto
Orégano a gosto
Páprica defumada a gosto
Pimenta do reino a gosto
- Opcional para assar junto
Batata em pedaços
Cenoura em rodelas
Outros legumes de preferência
Modo de Preparo
- Limpe bem as sobrecoxas retirando excesso de gordura, peles soltas e possíveis impurezas.
- Em uma tigela misture o iogurte natural, alho, sal, orégano, páprica, pimenta do reino, suco e raspas de limão até formar um molho homogêneo.
- Espalhe esse tempero nas sobrecoxas, inclusive por baixo da pele para intensificar o sabor.
- Deixe marinar por cerca de 1 hora. Se puder deixar mais tempo na geladeira, o sabor fica ainda melhor.
- Em uma forma faça uma camada com as cebolas fatiadas e distribua o frango sem sobrepor. Se desejar, coloque batatas ou cenouras ao redor.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o alumínio e volte ao forno até dourar bem, cerca de mais 30 a 40 minutos. Se quiser pele mais crocante, aumente para 200 °C nos minutos finais.
- Sirva quente com arroz, salada ou o acompanhamento que preferir.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
O segredo para uma sobrecoxa assada suculenta e saborosa está na marinada. O iogurte ajuda a amaciar a carne e intensificar o tempero. Se quiser um toque extra, finalize com ervas frescas ou um fio de azeite antes de servir. Assar junto com legumes também deixa tudo mais aromático e prático para o dia a dia.
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