Se você quer transformar o cardápio do dia a dia em uma refeição digna de elogios, esse creme de milho com frango empanado é a escolha ideal! O creme de milho fica extremamente aveludado e saboroso, servindo como o par perfeito para os filés de frango à milanesa, que ficam super crocantes por fora e suculentos por dentro. Ao preparar esse creme de milho com frango empanado, você combina praticidade e aconchego em um prato que agrada adultos e crianças. É a receita perfeita para aquele almoço de domingo especial ou um jantar reconfortante.
Creme de Milho com Frango Empanado: O Almoço Perfeito
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Porções20
minutes20
minutes460
kcal40
minutesO creme de milho com frango empanado é uma refeição completa que une a suavidade de um creme de liquidificador feito com milho e creme de leite à textura crocante de filés de frango empanados à milanesa clássica. Prático, reconfortante e perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- Creme de Milho
400 ml de leite
2 latas de milho verde sem a água
1 cebola picada
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 dentes de alho grandes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Frango à Milanesa
Filés de peito de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Açafrão a gosto
Farinha de trigo para empanar
Ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Creme de Milho
- Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Transfira o refogado para o liquidificador.
- Acrescente o milho verde e o leite.
- Bata tudo até formar um creme bem homogêneo.
- Volte a mistura para a panela.
- Adicione o creme de leite e misture.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até engrossar levemente.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
- Desligue o fogo e reserve.
- Frango à Milanesa
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e açafrão.
- Passe os filés na farinha de trigo.
- Depois passe nos ovos batidos.
- Empane na farinha de rosca, apertando bem para grudar.
- Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
O segredo para o creme de milho com frango empanado perfeito está nos detalhes de cada textura. No creme de milho, refogar a farinha de trigo na manteiga antes de bater elimina o gosto de “farinha crua” e garante um molho espesso e brilhante. Se você preferir um creme com pedacinhos, reserve duas colheres de sopa de milho inteiro e adicione direto na panela no final do cozimento.
Já para o frango à milanesa ficar incrivelmente crocante e sequinho, o truque de ouro é a sequência exata do empanado: a farinha de trigo cria a base seca, o ovo funciona como a cola e a farinha de rosca forma a casquinha. Para um acompanhamento perfeito que equilibra a cremosidade do prato, sirva com um Arroz Branco Soltinho feito na hora ou com a nossa deliciosa Salada de Maionese. É uma combinação que traz sabor de comida de mãe instantaneamente!
Agora que você aprendeu a fazer Creme de Milho com Frango Empanado, veja também:
- Arroz Alho e Óleo Soltinho com Alho Dourado na Manteiga
- Arroz com Frango na Panela
- Torta Cremosa de Frango de Liquidificador
Esse Creme de Milho com Frango Empanado ganhou seu coração?
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