Se tem uma sobremesa que combina com o calor e traz aquele gostinho de infância, é o sorvete de milho verde caseiro! Feito com milho fresco e ingredientes simples, esse sorvete é super cremoso, natural e cheio de sabor. Você vai se surpreender com o resultado, parece até o sorvete de roça que a gente encontra nas feirinhas do interior!
Sorvete de Milho Verde Caseiro Cremoso e Natural
1
Pote30
minutes20
minutes220
kcal2
Horas2
hours50
minutesO Sorvete de Milho Verde Caseiro Cremoso e Natural é uma sobremesa deliciosa, feita com milho fresco e nata, que garante textura leve e sabor marcante. Ideal para os dias quentes ou para servir como sobremesa especial.
Ingredientes
- Ingredientes da Base de Milho Verde
2 espigas de milho verde (em grãos)
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de manteiga
500 ml de leite
1 xícara de açúcar
- Ingredientes para Finalizar a Base
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para realçar o sabor)
- Ingrediente para Dar Cremozidade
200 g de nata (ou creme para chantilly, se preferir; nesse caso, é necessário bater com batedeira)
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com as 2 xícaras de água até triturar bem.
- Coe a mistura com uma peneira, separando o bagaço (ele pode ser usado em bolos de milho, se quiser).
- Despeje o suco de milho coado em uma panela e adicione a manteiga, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de mingau.
- Continue cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o milho perder o gosto “cru”.
- Quando estiver bem cozido e cremoso, acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- Misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos, até a textura ficar homogênea.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
- Transfira a base para um recipiente, cubra com plástico em contato e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Em outra tigela, bata a nata com um fouet até atingir ponto de chantilly firme (cerca de 1 minuto).
- Retire a base da geladeira e bata rapidamente com o fouet para deixá-la cremosa.
- Misture delicadamente a nata batida, com movimentos de baixo para cima, até obter uma textura leve e aerada.
- Despeje o creme em um pote com tampa e leve ao freezer por 6 a 8 horas, até firmar e virar um sorvete delicioso!
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Quer um sabor ainda mais intenso? Experimente usar milho verde bem maduro, que é naturalmente mais doce e aromático. Se quiser um toque gourmet, adicione um pouquinho de canela em pó ou coco ralado na base antes de levar ao freezer. E lembre-se: quanto mais cremosa estiver a mistura antes de congelar, mais macio ficará seu sorvete caseiro!
Agora que você aprendeu a como fazer Sorvete de Milho Verde Caseiro Cremoso e Natural, veja também:
Essa Receita de Sorvete de Milho Verde ganhou seu coração?
Se você adorou essa receita, confira outras delícias no Receitinhas de Mãe!
Não se esqueça de nos seguir também no Facebook e no Pinterest para mais ideias deliciosas!
