Essa receita é perfeita para quando você quer praticidade, sabor e aquele cheirinho de comida de vó no ar. O arroz com frango feito tudo em uma panela só é suculento, cheio de tempero e perfeito para reunir a família em volta da mesa. E o melhor: você pode adaptar com o que tiver em casa, como milho, ervilha e até um toque de queijo no final!
Arroz com Frango na Panela
8
Porções20
minutes30
minutes350
kcalO arroz com frango é preparado em uma panela só, com temperos simples e resultado saboroso. Uma refeição completa, prática e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
Aproximadamente 15 coxinhas da asa de frango (pode substituir por asinha, peito ou até pé de frango)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Açafrão-da-terra (cúrcuma) a gosto
Vinagrete seco (ou temperos secos de sua preferência)
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
4 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 ½ xícaras de arroz branco (lavado e seco)
5 xícaras de água quente (ou o quanto baste para o cozimento)
Um fio de azeite (ou óleo)
Queijo (opcional, para finalizar)
- Extras opcionais (se tiver em casa):
Milho
Ervilha
Salsinha e cebolinha
Modo de Preparo
- Doure o frango
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e adicione as coxinhas da asa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão e vinagrete seco.
- Deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para pegar cor por igual.
- Cozinhe o frango
- Depois de bem dourado, adicione um pouco de água quente para cozinhar.
- Deixe no fogo até a água secar e o frango ficar macio (cerca de 10 a 15 minutos).
- Adicione os temperos
- Com o frango já cozido, acrescente a cebola, o pimentão e o alho.
- Refogue bem até murcharem.
- Adicione o arroz lavado e seco e misture, ajustando o sal.
- Finalize o refogado
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Cozinhe o arroz
- Despeje 5 xícaras de água quente (aproximadamente o dobro da quantidade de arroz).
- Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos.
- Ajuste se necessário
- Se a água secar e o arroz ainda estiver duro, adicione um pouco mais de água quente e continue cozinhando em fogo baixo e com a panela tampada.
- Finalize com queijo (opcional)
- Com o fogo desligado, adicione queijo ralado ou picado por cima, tampe a panela e espere derreter.
- Deixe descansar
- Antes de servir, deixe o arroz descansar alguns minutinhos com a panela tampada. Isso ajuda a deixá-lo ainda mais soltinho!
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser um sabor ainda mais marcante, use caldo de frango caseiro no lugar da água. Outra dica é finalizar com cheiro-verde ou uma colher de requeijão cremoso para deixar tudo ainda mais gostoso!
Agora que você aprendeu a como fazer Arroz com Frango na Panela – Sabor de Casa em Cada Garfada, veja também:
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