O quentão de vinho é a bebida perfeita para aquecer os dias frios e criar um clima aconchegante! Com o sabor do vinho tinto suave, especiarias como canela e gengibre, e um toque de açúcar, essa bebida vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a fazer?
Quentão de Vinho
8
Porções30
minutos150
kcalUma bebida quente e saborosa, feita com vinho tinto, canela, gengibre e outras especiarias, ideal para o inverno.
Ingredientes
2 garrafas de vinho tinto suave (750 ml cada)
1 litro de água
6 colheres de sopa de açúcar (ajustar ao gosto)
1 pau de canela
8 fatias de gengibre (cuidado para não exagerar, pois o sabor é forte)
Cravo-da-índia (a gosto)
2 anis estrelado
Modo de Preparo
- Preparar o Caldo de Especiarias:
- Em uma panela, adicione a água, o gengibre, o pau de canela, o anis estrelado e o cravo-da-índia.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos para que as especiarias liberem seus sabores.
- Adicionar o Vinho:
- Após os 10 minutos, adicione as duas garrafas de vinho tinto à panela.
- Coloque também 3 colheres de sopa de açúcar (ajuste a quantidade conforme seu gosto).
- Deixe ferver por mais 15 a 20 minutos para que o álcool evapore e o sabor do quentão fique mais encorpado.
- Ajustar o Doce:
- Após a fervura, experimente e, se necessário, adicione mais açúcar, até alcançar o sabor desejado (o total de açúcar utilizado pode ser até 8 colheres de sopa, dependendo do seu gosto).
- Servir:
- quentão está pronto para ser servido! Ele pode ser armazenado na geladeira e reaquecer facilmente quando necessário.
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Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar laranja cortada em rodelas finas ou um pouco de gengibre fresco picado ao quentão. Ele também pode ser servido com rum para um sabor ainda mais marcante!
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