Essa rosca de polvilho é uma daquelas receitas que lembram o cheirinho de padaria no café da tarde. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor irresistível de queijo, ela é super fácil de preparar e agrada todo mundo. Perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um lanche especial!
Rosca de Polvilho Crocante e Deliciosa
8
Porções15
minutes35
minutes220
kcal50
minutesA Rosca de Polvilho Crocante é uma delícia simples e tradicional, feita com polvilho azedo e queijo, perfeita para acompanhar o café. Crocante por fora e macia por dentro, é sucesso garantido em qualquer mesa.
Ingredientes
400 g de polvilho azedo
1 colher (chá) rasa de sal
100 ml de óleo
100 ml de leite
2 ovos
100 g de queijo mussarela ralado
Água (em temperatura ambiente, o quanto baste)
Queijo parmesão ralado (para polvilhar por cima)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal, misturando bem.
- Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho para escaldar e mexa bem.
- Deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os ovos e o queijo mussarela, misturando até incorporar.
- adicionando água aos poucos, mexendo com uma colher, até obter uma massa pegajosa, que demora a cair da colher.
- Com o auxílio de uma colher, modele porções e disponha-as lado a lado em uma forma untada (ou de pedra sabão, se preferir), formando uma rosca.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dourar.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até a rosca ficar bem dourada e crocante por fora.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser uma rosca ainda mais saborosa, adicione um toque de orégano ou ervas finas à massa. Para uma versão mais leve, substitua parte do queijo mussarela por queijo minas padrão ralado. E lembre-se: a textura ideal da massa é pegajosa, isso garante o interior macio e o exterior crocante.
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