A panela de pressão é a verdadeira heroína da cozinha quando o tempo está apertado, mas a vontade de saborear algo delicioso não diminui. Ela transforma cortes de carne mais duros em pratos incrivelmente macios e suculentos, tudo em questão de minutos. Se você ama um bom prato de carne, mas quer otimizar seu tempo na cozinha, este artigo vai te mostrar as as melhores carnes para cozinhar na panela de pressão. Prepare-se para se deliciar com pratos prontos rapidinho e cheios de sabor!
As melhores carnes para cozinhar na panela de pressão
Electrolux PCC20
Midea PPA71
Oster OPAN920
Mondial PE-38
Mondial PE-40
Electrolux PCE20
Agratto PE-02
1. Carne de Sol
A carne de sol é um clássico quando se fala em panela de pressão. Originária do contrafilé ou coxão duro, ela é curada com sal, o que a torna mais durável e saborosa. Mas, o segredo da carne de sol de sucesso na pressão é sua transformação em um prato super macio e cheio de sabor.
Dica de preparo:
Antes de começar, dê uma hidratada na carne de sol deixando-a de molho por algumas horas para remover o excesso de sal. Ao cozinhá-la, adicione cebolas, alho e batatas para um sabor ainda mais potente.
Benefício:
Rica em proteínas e com uma textura incrível, a carne de sol é perfeita para pratos como escondidinho, arroz de carne de sol ou para acompanhar aquele feijão verde maravilhoso.
2. Acém
O acém é uma carne mais fibrosa e econômica, mas o segredo está na panela de pressão! Quando cozido sob pressão, ele se transforma em um prato macio, perfeito para picadinhos, carnes desfiadas ou molhos.
Dica de preparo:
Refogue bem a carne com alho, cebola e louro, e depois deixe na pressão por cerca de 40 minutos. O resultado? Uma carne que desmancha na boca.
Benefício:
Além de ser super acessível, o acém é cheio de colágeno, o que deixa a carne bem suculenta e saborosa quando preparada na panela de pressão.
3. Peito de Frango
O peito de frango pode ser um corte magro, mas ele se beneficia demais da panela de pressão, que garante que ele fique macio e suculento. Esse corte é ideal para receitas rápidas e práticas, como frango com legumes ou aquele frango desfiado que todo mundo adora.
Dica de preparo:
Adicione caldo de galinha ou água para manter o frango bem úmido. Cozinhe por uns 20 minutos para evitar que ele resseque e fique sem graça.
Benefício:
Além de ser uma fonte de proteína excelente e rápida de preparar, o peito de frango fica super saboroso na panela de pressão e é uma opção saudável para qualquer refeição.
4. Costela Bovina
A costela bovina é um corte que brilha com a panela de pressão! Se você ama aquele prato de costela macia e suculenta, mas não tem tempo de esperar horas no fogo, a panela de pressão é a solução.
Dica de preparo:
Tempere a costela com sal grosso, alho, pimenta-do-reino e cebola. Cozinhe por cerca de 1 hora para garantir uma carne bem macia e com aquele molho irresistível.
Benefício:
A costela bovina é perfeita para quem quer um prato suculento e cheio de sabor. Ela pode ser servida de várias formas, desde uma costela assada até acompanhada de arroz e feijão.
5. Maminha
A maminha é aquele corte que todo mundo ama pela sua maciez e sabor suave. Ao ser preparada na panela de pressão, ela adquire uma textura de desmanchar na boca, ideal para jantares ou almoços especiais.
Dica de preparo:
Tempere bem a maminha e adicione vinho tinto ou caldo de carne para intensificar o sabor. Cozinhe por cerca de 40 minutos e deixe ela ficar bem suculenta, com a gordura derretendo deliciosamente.
Benefício:
Com sua maciez e sabor delicado, a maminha é uma excelente escolha para ocasiões especiais. Seu preparo na panela de pressão torna tudo mais fácil, sem perder o toque sofisticado.
6. Picanha
Embora a picanha seja tradicionalmente grelhada, ela também fica uma delícia na panela de pressão, onde se transforma em um prato rápido, mas cheio de sabor.
Dica de preparo:
Dê uma selada na picanha antes de colocá-la na panela de pressão. Cozinhe por uns 30 minutos para garantir que ela fique macia e com um molho delicioso para acompanhar.
Benefício:
A picanha é repleta de gordura, o que garante uma carne macia e suculenta. Mesmo na panela de pressão, ela mantém todo o sabor e é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
7. Coxão Mole
O coxão mole pode parecer difícil de trabalhar, mas a panela de pressão resolve! Quando bem preparado, ele fica super macio e é ideal para pratos como estrogonofe e carne de panela.
Dica de preparo:
Cozinhe o coxão mole com cebolas e tomate para criar um molho delicioso. Deixe na pressão por cerca de 40 minutos e o resultado será uma carne suculenta e saborosa.
Benefício:
Além de ser uma carne super econômica, o coxão mole é uma opção prática e cheia de sabor para o seu dia a dia, ideal para quem busca soluções rápidas e deliciosas na cozinha.
A panela de pressão não é só uma aliada da praticidade, mas também da saborosa maciez que ela proporciona às carnes. Usando os cortes certos e aplicando as dicas de preparo, você pode criar pratos incríveis em um piscar de olhos. Experimente essas opções e descubra como a panela de pressão pode transformar sua cozinha! E lembre-se: ajuste sempre a quantidade de água ou caldo para garantir que a carne não fique seca, e use ervas frescas, especiarias e legumes para dar aquele toque especial ao seu prato.
