Se tem um prato que conquista qualquer mesa brasileira é o bife acebolado com pimentão! Super fácil de fazer, essa receita fica cheia de sabor, com carne douradinha e legumes bem temperados. Ideal para acompanhar um bom arroz com feijão, é o tipo de almoço simples que tem gostinho de comida caseira!
Bife Acebolado com Pimentão
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Porções25
minutos15
minutos280
kcal40
minutosUm clássico da culinária brasileira, o Bife Acebolado com Pimentão é simples, rápido e cheio de sabor! Ideal para o almoço do dia a dia, combina perfeitamente com arroz, feijão e batata frita.
Ingredientes
500 g de bife de alcatra (pode usar colchão mole ou colchão duro)
1 cebola média fatiada
½ pimentão vermelho fatiado
½ pimentão amarelo fatiado
1 colher (sopa) de pasta de alho (ou 2 dentes de alho amassados)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os bifes: em uma tigela, misture os bifes com a pasta de alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 20 minutos para pegar bem o sabor.
- Aqueça a frigideira: use uma frigideira comum (não antiaderente), coloque um fio de azeite e espere soltar fumaça esse é o ponto ideal para selar a carne.
- Frite os bifes: coloque de 2 a 3 por vez, sem sobrepor. Frite por 1 minuto de cada lado, sem mexer, até dourar e formar uma crostinha. Reserve.
- Refogue os legumes: na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e a manteiga. Quando derreter, coloque a cebola e os pimentões. Refogue em fogo alto até ficarem douradinhos e macios.
- Finalize: volte os bifes para a frigideira, misture tudo e deixe aquecer por 1 ou 2 minutinhos para incorporar os sabores.
- Sirva em seguida, aproveitando o molhinho delicioso que se forma no fundo da panela!
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para deixar o bife ainda mais suculento, evite virar várias vezes apenas uma vez já é o suficiente! Use fogo alto e finalize com um pedacinho de manteiga na hora de servir. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um fio de molho inglês ou algumas gotas de limão.
Agora que você aprendeu a como fazer Bife Acebolado com Pimentão Saboroso e Suculento, veja também:
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