Sabe aquela comida com cara de casa de mãe, cheiro bom espalhando pela cozinha e sabor que abraça? Esse picadinho de carne com batata é exatamente isso. Uma receita prática, econômica e perfeita para o almoço do dia a dia, com carne macia, batata no ponto certo e um caldo bem temperadinho que combina demais com arroz branco e uma saladinha.
Picadinho de Carne com Batata Simples, Caseiro e Bem Temperado
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Porções15
minutos35
minutos320
kcal50
minutosO picadinho de carne com batata é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para o dia a dia. A carne fica macia, o caldo bem temperado e as batatas no ponto certo, garantindo uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
Carne de acém cortada em cubos (quantidade a gosto)
Óleo ou azeite a gosto
Sal a gosto
1 cebola média (metade picada + metade em tiras ou pedaços)
3 dentes de alho amassados
Tempero baiano a gosto
Pimenta-do-reino com cominho a gosto
Colorau (coloral) a gosto
Água (o suficiente para cobrir a carne)
2 batatas grandes cortadas em cubos
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo ou azeite e coloque a carne.
- Tempere com um pouco de sal e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para selar todos os lados.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, acrescente mais um fio de óleo, coloque a cebola picada e refogue levemente.
- Junte o alho amassado e refogue até dourar.
- Acrescente o tempero baiano, a pimenta-do-reino com cominho e o colorau, mexendo rapidamente para liberar os aromas sem queimar.
- Volte a carne para a panela, misture bem com os temperos e adicione água até cobrir a carne.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até a carne ficar bem macia.
- Abra a panela com cuidado, acrescente as batatas e o restante da cebola.
- Tampe novamente, deixe pegar pressão e cozinhe por mais 4 a 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde, ajuste o sal se necessário e sirva ainda quente.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser um caldo mais encorpado, amasse alguns pedaços de batata dentro da panela antes de servir. Esse picadinho também fica delicioso com um toque de extrato de tomate ou uma colher de manteiga no final, que deixa o molho ainda mais brilhante e saboroso.
Agora que você aprendeu a como fazer Picadinho de Carne com Batata, veja também:
- Carne de Panela Bem Temperada na Panela de Pressão
- Frango na Panela de Pressão com Molho Grossinho
- Feijão Tropeiro Simples e Gostoso
Esse Picadinho de Carne com Batata ganhou seu coração?
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