A combinação de carne moída bem temperada com um purê de batata cremoso e leve transforma qualquer refeição em um prato cheio de sabor e conforto. Perfeito para almoço ou jantar em família, com temperos que realçam o sabor da carne e deixam o purê irresistível.
Carne Moída com Purê de Batata Cremoso
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Porções20
minutos20
minutos320
kcal40
minutosCarne moída bem temperada acompanhada de purê de batata cremoso, saboroso e prático, ideal para refeições rápidas e nutritivas em família.
Ingredientes
- Para o purê de batata:
6 batatas médias
Sal a gosto
2 colheres de sopa de requeijão cremoso light
1 copo de leite desnatado
- Para a carne moída:
2 kg de carne moída
1 cebola triturada
5 dentes de alho picados
1 tomate picado
Azeite para refogar
Açafrão a gosto
Páprica defumada a gosto
Tempero baiano a gosto
Chimichurri a gosto
Sal a gosto
Extrato de tomate a gosto
Cheiro-verde a gosto (opcional, pode ser congelado)
Modo de Preparo
- Purê de batata:
- Cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem macias, em panela elétrica ou panela de pressão.
- Escorra e amasse as batatas.
- Acrescente o requeijão cremoso, o leite e ajuste o sal.
- Misture bem até obter um purê cremoso e uniforme. Reserve.
- Carne moída:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate picado.
- Adicione os temperos: açafrão, páprica defumada, tempero baiano, chimichurri e sal.
- Acrescente a carne moída e refogue bem até cozinhar por completo.
- Incorpore o extrato de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, ajustando o sal e os temperos, se necessário.
- Montagem:
- Sirva a carne moída acompanhada do purê de batata cremoso.
- Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para deixar o purê ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ou substituir o leite desnatado por creme de leite. Se quiser um sabor extra na carne, refogue um pouco de bacon ou linguiça junto com a cebola e alho. O prato fica ainda melhor quando servido recém-preparado, mas também pode ser reaquecido mantendo a cremosidade do purê.
Agora que você aprendeu a como fazer Carne Moída com Purê de Batata Cremoso, veja também:
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