Essa salada de batata fácil estilo restaurante é aquele acompanhamento clássico que nunca decepciona. Cremosa, bem temperada e com um truque simples no preparo que deixa tudo mais saboroso, ela combina com churrasco, carnes assadas, frango grelhado ou até como prato principal nos dias mais quentes. Receita prática, econômica e com gostinho de comida bem-feita.
Salada de Batata Fácil Estilo Restaurante
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Porções15
minutes20
minutes220
kcal35
minutesA salada de batata fácil estilo restaurante é cremosa, refrescante e extremamente versátil. Um acompanhamento simples, rápido e perfeito para qualquer ocasião, com sabor equilibrado e textura irresistível.
Ingredientes
5 batatas médias, cortadas em pedaços
Sal a gosto (para o cozimento)
4 ovos
Maionese a gosto
Mostarda a gosto (opcional)
Cebolinha ou cebola roxa picada a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Suco de 1 limão (ou a gosto)
Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente, macias, porém firmes.
- Escorra a água quente e jogue água fria sobre as batatas para interromper o cozimento. Reserve.
- Cozinhe os ovos por 8 a 10 minutos, escorra, deixe esfriar, descasque e separe as gemas das claras.
- Amasse bem as gemas e misture com a maionese e a mostarda, formando um creme liso.
- Pique as claras e adicione ao creme.
- Acrescente a cebolinha (ou cebola roxa) e o cheiro-verde.
- Junte o suco de limão e misture bem.
- Adicione as batatas cozidas e misture delicadamente para não desmanchar.
- Finalize com um fio de azeite por cima.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para uma salada ainda mais saborosa, misture o creme enquanto as batatas ainda estão levemente mornas, pois isso ajuda a absorver melhor os temperos. Se quiser dar um toque de restaurante mesmo, acrescente um pouquinho de iogurte natural ou creme de leite à maionese para deixar a textura mais leve e sofisticada.
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