Quer uma receita prática, refrescante e cheia de sabor? A Salada de Batata Bolinha é perfeita para acompanhar churrascos, almoços de família ou até mesmo para servir como prato principal nos dias mais quentes. Simples de fazer, fica ainda mais deliciosa quando bem temperada com azeite, limão e cheiro-verde fresquinho.
Salada de Batata Bolinha Refrescante e Saborosa
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minutesA Salada de Batata Bolinha é prática, refrescante e cheia de sabor. Cozinhe as batatinhas, tempere com limão, azeite, cebola, cheiro-verde e pimenta, e sirva gelada ou morna. Uma opção perfeita para acompanhar churrascos, almoços e jantares.
Ingredientes
Batata bolinha (ou batata comum cortada em pedaços do tamanho de bolinha)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
½ cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça (ou pimenta de cheiro, se preferir)
Cheiro-verde picado
Suco de 1 limão caipira
Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas (pode deixar a casca, se preferir).
- Coloque em uma panela com água e um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Ainda mornas, disponha as batatas em uma travessa.
- Acrescente a cebola, o cheiro-verde, a pimenta bem picadinha, o suco de limão, a pimenta-do-reino e regue com azeite.
- Ajuste o sal, misture delicadamente e sirva.
- Essa salada pode ser servida morna, mas fica irresistível quando gelada.
Dicas de Mãe
Se quiser deixar a salada ainda mais completa, experimente acrescentar ovos de codorna cozidos ou um toque de mostarda no tempero. Outra opção deliciosa é incluir azeitonas verdes ou pretas, que combinam muito bem com o frescor do limão e o sabor suave da batata bolinha.
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