O Pavetone de Natal é a sobremesa perfeita para tornar sua ceia ainda mais especial. Com camadas de chocotone, creme de doce de leite e uma cobertura de ganache, essa delícia combina o melhor do Natal em uma só sobremesa. Fácil de montar e irresistível, é uma escolha certeira para surpreender a família e os amigos!
Dicas de Mãe
A mágica do Pavetone de Natal está na combinação dos sabores. Use um chocotone ou panetone de boa qualidade para garantir o melhor resultado. As nozes picadas no creme adicionam uma textura crocante que eleva o sabor da sobremesa. Não deixe de seguir esse passo para um pavê mais rico e sofisticado.
Como fazer Pavetone de Natal
Montar o Pavetone de Natal é simples e o resultado é uma sobremesa incrível que brilha na mesa. Com poucos passos e ingredientes, você terá um doce que combina cremosidade, chocolate e o sabor clássico do chocotone. Veja o passo a passo da receita e prepare essa maravilha!
Pavetone de Natal
8
porções30
minutos300
kcal1
HoraO Pavetone de Natal é uma sobremesa incrível que combina camadas de chocotone, creme de doce de leite com nozes e uma cobertura de ganache de chocolate. Ideal para as festas, é prática e cheia de sabor!
Ingredientes
- Creme:
1 ½ xícara (chá) de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
400 g de doce de leite (ou leite condensado cozido na pressão por 40 minutos)
1 caixinha de creme de leite
2 gemas sem pele
90 g de nozes picadas
- Ganache (Cobertura):
200 g de chocolate meio amargo (chocolate puro, não fracionado)
1 caixinha de creme de leite
- Montagem:
1 chocotone ou panetone de 400 g (cortado em fatias)
Confeitos ou nozes picadas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo do Creme:
- Em uma panela, misture o leite integral com o amido de milho até dissolver.
- Adicione o doce de leite, o creme de leite e as gemas sem pele.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Reduza o fogo, adicione as nozes picadas e continue mexendo por mais 1 minuto até o creme engrossar.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película e deixe esfriar.
- Preparo da Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto (ou em banho-maria).
- Misture até obter um ganache liso e brilhante. Reserve.
- Montagem:
- Em uma travessa (capacidade de 1,6 L, aproximadamente 17 cm x 25 cm), espalhe uma camada do creme de doce de leite no fundo.
- Adicione fatias de chocotone, ajustando para preencher os espaços.
- Repita as camadas: creme e chocotone, até finalizar.
- Cubra com a ganache de chocolate como última camada.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Decoração e Finalização:
- Decore com confeitos, nozes picadas ou o que preferir.
- Sirva gelado ou aqueça levemente no micro-ondas e acompanhe com uma bola de sorvete.
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Vídeo da receita
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