O Pavê Tradicional é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda! Fácil de preparar e com camadas deliciosas de creme e bolacha, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde festas em família até um jantar especial. Vamos aprender a fazer?
Aprenda como fazer Pavê Simples
Pavê Tradicional
10
Porções20
minutos300
kcal4
HorasO Pavê de Creme com Chantilly é uma sobremesa fácil e deliciosa. Feito com camadas de bolacha maisena molhadas no leite, um creme suave e uma cobertura de chantilly, é perfeito para servir em ocasiões especiais. Leve e saboroso, ele agrada a todos os gostos!
Ingredientes
- Ingredientes do Creme:
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 gemas
- Ingredientes da Cobertura e Montagem:
3 a 4 pacotes de bolacha maisena
Leite (para molhar as bolachas)
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
300g de nata ou 400g de mistura para chantilly
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Modo de Preparo do Creme:
- Em uma panela, adicione o leite e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente. Em seguida, acrescente o leite condensado e as gemas, mexendo tudo.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e transfira para um recipiente. Cubra com plástico filme (encostando no creme) para evitar a formação de película e deixe esfriar.
- Modo de Preparo da Cobertura e Montagem:
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas maisena molhadas rapidamente no leite. Em seguida, cubra com uma camada do creme já frio.
- MContinue alternando as camadas de bolacha e creme até quase chegar ao topo do refratário, finalizando com uma camada de creme. Reserve.
- Bata as claras em neve junto com as 2 colheres de açúcar até atingir picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata a nata (ou a mistura para chantilly) com 1 colher de açúcar até atingir o ponto de chantilly.
- Misture delicadamente o chantilly com as claras em neve. Espalhe essa mistura sobre o pavê, cobrindo toda a superfície.
- GCubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para gelar e firmar bem.
- Depois de gelado, seu Pavê de Creme com Chantilly está pronto para ser servido. Aproveite essa sobremesa deliciosa!
Dica de Mãe
Para deixar seu pavê tradicional ainda mais caprichado, finalize com uma chuva de raspas de chocolate sobre o chantilly, além de dar um charme extra, realça o sabor e deixa a sobremesa ainda mais irresistível. Se quiser um toque ainda mais especial, deixe o pavê descansar algumas horas na geladeira antes de servir: ele fica mais firme e com os sabores bem apurados.
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