Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena
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Porções15
minutes19
minutes250
kcalA Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma deliciosa e prática opção para qualquer refeição. Feita com ingredientes simples e um preparo rápido, essa torta é perfeita para um lanche ou jantar. A combinação de linguiça calabresa, milho, ervilha e queijo muçarela torna essa torta irresistível.
Ingredientes
- Para o Recheio
100 g de linguiça calabresa fina em rodelas
100 g de milho verde com ervilha (~1/2 lata)
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
1 dente de alho picadinho
1 tomate pequeno picado
- Para a Massa
2 ovos inteiros
50 ml de óleo
50 ml de leite
1/2 copo (de 200 ml) de farinha de trigo
1/2 copo (de 200 ml) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Sal a gosto
- Para a Montagem
3 fatias de queijo muçarela
Modo de Preparo
- Do Recheio
- Em uma panela, frite a linguiça calabresa na própria gordura até dourar levemente.
- Adicione a cebola e o alho, fritando até começarem a dourar.
- Acrescente o tomate, a ervilha, o milho verde e o pimentão verde, refogando até que os líquidos evaporem. Reserve.
- Da Massa
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente aerados.
- Adicione o sal, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
- Da Montagem
- Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada, coloque metade da massa.
- Cubra com o recheio, reservando parte do recheio para decorar.
- Coloque as fatias de queijo muçarela sobre o recheio e finalize cobrindo com o restante da massa.
- Decore com a parte do recheio que estava reservada.
- Leve a frigideira tampada ao fogo baixo e cozinhe até a parte de cima firmar e a parte de baixo ficar bem dourada.
- Vire a torta para dourar do outro lado por cerca de 3 minutos.
Dicas e Sugestões Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena
- Fritar bem a linguiça: Frite até dourar levemente para intensificar o sabor.
- Evitar excesso de líquido: Refogue bem os vegetais para não deixar a torta aguada.
- Bater bem os ovos: Ajuda a aerar a massa e deixá-la mais leve.
- Variação de recheios: Experimente usar frango, atum ou vegetais.
- Outros queijos: Use cheddar ou parmesão para variar o sabor.
- Ervas frescas: Adicione manjericão, tomilho ou orégano para mais sabor.
- Porções individuais: Use formas pequenas para porções individuais.
- Decoração: Decore com ervas frescas ou fatias de tomate antes de assar.
Benefícios
- Nutrição Completa: Combina proteínas, carboidratos e vegetais.
- Fácil de Fazer: Receita rápida e simples.
- Versátil: Pode usar diferentes recheios e serve como prato principal ou lanche.
- Deliciosa: Sabor rico e textura cremosa.
- Econômica: Aproveita sobras de alimentos.
- Prática: Pode ser armazenada na geladeira ou congelada.
- Social: Ótima para compartilhar com amigos e família.
Informações Adicionais
A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma opção deliciosa para qualquer refeição, trazendo uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Dicas de Preparo
- Fritar a Linguiça: Certifique-se de fritar bem a linguiça calabresa na própria gordura até dourar levemente. Isso intensifica o sabor e a textura do recheio.
- Refogar os Ingredientes: Ao adicionar cebola e alho, frite até dourarem. Em seguida, acrescente tomate, milho verde, ervilha e pimentão verde, refogando até que o excesso de líquido evapore.
- Preparar a Massa: Bata bem os ovos para aerar a massa. Adicione sal, óleo, leite, farinha de trigo, amido de milho e fermento químico, misturando bem após cada adição.
Variações e Sugestões
- Recheio Variado: Experimente substituir a linguiça calabresa por frango desfiado, atum ou vegetais para uma versão vegetariana.
- Queijo Diferente: Utilize outros tipos de queijo, como cheddar ou parmesão, para variar o sabor da torta.
- Ervas Frescas: Adicione ervas frescas como manjericão, tomilho ou orégano ao recheio para um toque extra de sabor.
Dicas de Armazenamento
- Refrigeração: Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
- Congelamento: Para congelar, envolva a torta já assada em plástico filme e, depois, em papel alumínio. Descongele na geladeira e reaqueça no forno.
Variações de Apresentação
- Porções Individuais: Faça a torta em porções individuais usando formas pequenas, perfeitas para servir em festas ou lanches rápidos.
- Decoração: Decore com ervas frescas ou fatias de tomate antes de assar para um toque especial e visualmente atraente.
Curiosidades
A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma variação prática das tradicionais tortas salgadas, adaptada para ser preparada de maneira rápida e eficiente na frigideira. Essa receita é ideal para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar.
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Agora que você sabe como fazer Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena, veja também:
- Guia da Massa Perfeita: Dicas para obter a melhor textura.
- Recheios Criativos: Ideias para variar os sabores da sua torta.
- Pratos Rápidos: Receitas práticas para o dia a dia.
