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Receita de Pé de Moça: Doce Brasileiro Irresistível

Descubra como fazer Pé de Moça, um doce tradicional brasileiro que combina a crocância do amendoim com a suavidade do leite condensado.

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Pé de Moça

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Course: SobremesaCuisine: BrasileiraDifficulty: Iniciante
Porções

20

Pedaços
Tempo de Preparo

10

minutes
Tempo de Cozimento

20

minutes
Calorias

120

kcal

O Pé de Moça é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a crocância do amendoim com a suavidade do leite condensado, resultando em um doce irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Esta receita de Pé de Moça é fácil de fazer e traz todo o sabor e nostalgia dos doces caseiros. Seja para um lanche especial, uma festa ou simplesmente para matar a vontade de um doce, o Pé de Moça é sempre uma excelente escolha. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode desfrutar dessa delícia em pouco tempo.

Ingredientes

  • 400g de amendoim torrado e sem pele

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 lata de leite condensado

  • Margarina para untar

  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

  • Caramelizar o amendoim: Em uma panela grande, leve o amendoim e o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo.
  • Adicionar manteiga e leite condensado: Adicione a manteiga e o leite condensado à mistura, mexendo constantemente até que tudo esteja bem incorporado e desgrudando do fundo da panela.
  • Despejar e alisar: Retire a panela do fogo e despeje a mistura sobre uma superfície lisa untada com margarina.
  • Resfriar e cortar: Alise a massa até obter a espessura desejada e deixe esfriar. Após esfriar, corte em pedaços pequenos.
  • Finalizar com açúcar cristal: Polvilhe os pedaços com açúcar cristal para dar um acabamento especial.

Dicas e Sugestões

  • Para um sabor extra no Pé de Moça, adicione uma pitada de sal à mistura de caramelo.
  • Utilize papel manteiga para facilitar a remoção do doce da superfície.
  • Experimente variar a quantidade de açúcar cristal conforme seu gosto.

Benefícios do Pé de Moça

O Pé de Moça não é apenas delicioso, mas também uma ótima maneira de aproveitar os benefícios do amendoim, que é rico em proteínas e gorduras saudáveis.

Informações Adicionais

O Pé de Moça é um doce tradicional brasileiro, perfeito para quem ama a combinação de amendoim e leite condensado.

Para garantir que o seu Pé de Moça fique perfeito, aqui vão algumas dicas úteis:

Dicas de Preparo

  1. Caramelização do Amendoim: É importante mexer constantemente a mistura de amendoim e açúcar até que todo o açúcar derreta e forme um caramelo homogêneo. Isso evita que o açúcar queime ou cristalize.
  2. Incorporação dos Ingredientes: Adicione a manteiga e o leite condensado com cuidado e continue mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela. Esse processo é crucial para obter a textura ideal do doce.
  3. Uso da Superfície Untada: Despeje a mistura sobre uma superfície lisa untada com margarina para facilitar o processo de cortar o doce em pedaços. Alise a massa enquanto ainda está quente para conseguir a espessura desejada.

Variações e Sugestões

  • Toque Especial: Para um sabor adicional, adicione uma pitada de sal à mistura de caramelo. Isso realça o sabor do amendoim e cria um contraste interessante com o doce do leite condensado.
  • Facilitando o Corte: Use uma faca untada com margarina para cortar o Pé de Moça em pedaços. Isso evita que a faca grude no doce.

Dicas de Armazenamento

  • Conservação: Guarde o Pé de Moça em um recipiente hermético em local fresco e seco. O doce pode ser mantido por até uma semana, mantendo sua textura e sabor.

Variações de Apresentação

  • Acabamento com Açúcar Cristal: Polvilhe os pedaços com açúcar cristal para dar um acabamento crocante e visualmente atraente ao doce.
  • Forma Alternativa: Para uma apresentação diferente, você pode moldar a mistura em pequenas bolinhas antes de deixar esfriar.

Curiosidades

O Pé de Moça é uma variação mais suave do famoso Pé de Moleque, um doce também feito à base de amendoim e açúcar, porém com uma textura mais dura. Essa receita adapta a tradicional crocância do Pé de Moleque para uma textura mais macia e cremosa, ideal para quem prefere doces mais suaves.


Descubra Mais Receitas Deliciosas

Se você adorou essa receita de Pé de Moça, que tal experimentar outras delícias brasileiras? Confira no nosso site receitas como Brigadeiro, Beijinho, Quindim e muitos outros doces que vão encantar seu paladar.

Agora que você sabe como fazer Pé de Moça, veja também:

  • Guia do Doce Perfeito: Dicas para garantir a textura ideal.
  • Os Segredos do Caramelo: Como evitar queimar ou cristalizar o açúcar.
  • Sobremesas Tradicionais: Descubra a história e a variação dos doces brasileiros.

Conclusão

Experimente esta deliciosa receita de Pé de Moça e surpreenda sua família e amigos com um doce caseiro que é a cara do Brasil. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, é a escolha perfeita para qualquer ocasião.

Veja todas as nossas Receitas aqui.

Imagem do Canva

Frase do Dia

“Comida é a essência da vida, e cada receita é uma nova aventura para o coração.”

Receitinhas de Mãe

Receitinhas de Mãe é onde a paixão pela gastronomia se encontra com o carinho de uma mãe. Descubra receitas deliciosas, ingredientes especiais e dicas úteis em nossa jornada culinária. Venha se juntar a nós e explore um mundo de sabores com muito amor!

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