Nada melhor que uma sobremesa para o Natal recheada de sabores deliciosos e que vai deixar todo mundo com água na boca, não é mesmo? A Torta Bombom de Morango é a escolha ideal para encerrar a sua ceia com chave de ouro! Com camadas cremosas, chocolate e a combinação de morangos frescos, essa receita vai ser o destaque da sua sobremesa para fim de ano. Vamos preparar essa delícia?
Torta Bombom de Morango
10
Porções300
kcal6
HorasIngredientes
- Para o Recheio:
3 caixas de leite condensado (395 g cada)
6 colheres de sopa de leite em pó (ou 100 g de chocolate branco como substituto)
2 caixas de creme de leite (200 g cada)
Morangos inteiros, limpos e secos (quantidade suficiente para cobrir a base da torta e decorar)
- Para a Base:
250 g de biscoitos de maisena sabor chocolate
100 g de manteiga ou margarina derretida (adicionar mais, se necessário, até obter a textura certa)
- Para a Cobertura (Ganache):
300 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite (200 g)
- Para Decoração (opcional):
Morangos cortados ao meio ou inteiros
Raspas ou granulados de chocolate
Modo de Preparo
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
- Adicione as caixas de creme de leite e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto desejado:
- Ponto para travessa: Quando começar a ferver bem.
- Ponto para torta: Quando o creme cair em pedaços ao levantar a espátula.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Preparo da Base:
- Triture os biscoitos de maisena sabor chocolate no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
- Adicione 100 g de manteiga ou margarina derretida à farinha de biscoito e misture até formar uma massa úmida que se mantenha unida ao pressionar.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro e 5 cm de altura) com a massa.
- Compacte bem usando uma colher ou o fundo de um copo.
- Para uma base crocante, asse por 15 minutos a 180ºC.
- Para uma base mais macia, leve ao freezer por 1 hora.
- Preparo da Cobertura (Ganache):
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante.
- Montagem:
- Com a base da torta já fria, espalhe a maior parte do recheio sobre ela.
- Coloque os morangos inteiros sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
- Cubra os morangos com o restante do recheio.
- Finalize com o ganache por cima, espalhando uniformemente.
- Decoração:
- Decore com morangos inteiros ou cortados ao meio e finalize com raspas ou granulados de chocolate, se desejar.
- Finalização:
- Cubra a torta com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou até estar bem firme.
- Para desenformar, retire o fundo removível com cuidado e, se necessário, use uma faca para soltar as laterais.
- Sirva e aproveite! Sua sobremesa de Natal vai ser um sucesso!
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
A Torta Bombom de Morango é a sobremesa perfeita para quem busca uma sobremesa para o Natal que combine sabor e sofisticação. Uma dica é preparar a torta com antecedência, pois ela fica ainda mais saborosa depois de descansar na geladeira por algumas horas. E se você quiser deixar a sobremesa ainda mais especial, adicione cobertura de morango ou calda de chocolate por cima, para um toque extra de sabor!
Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e têm baixo teor calórico, o que torna essa sobremesa ainda mais saudável. Além disso, eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico, especialmente importante durante as festividades de fim de ano.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa Torta Bombom de Morango, veja também:
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