Se tem uma coisa que adoro é uma torta mousse de morango que derrete na boca e é super fácil de preparar! Com uma base crocante de bolacha e um recheio cremoso de mousse de morango, essa receita é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Vamos fazer essa maravilha juntas?
Torta Mousse de Morango
10
Porções20
minutes10
minutes280
kcal6
HorasUma torta mousse de morango, com base crocante e recheio super cremoso, perfeita para o verão ou qualquer celebração.
Ingredientes
- Base da Torta:
1 pacote de bolacha de maizena
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
- Recheio de Mousse de Morango:
1 bandeja de morango (picado em pedaços pequenos)
1 colher de sopa de açúcar
400 g de chocolate branco (não é cobertura fracionada)
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de suco Tang de morango (opcional, ajustando a quantidade conforme preferir)
200 ml de chantilly bem gelado
Geleia de morango (já feita com os morangos cozidos e resfriados)
- Decoração:
Bolacha de chocolate (para as laterais da torta)
Morangos frescos (cortados em 4 partes no comprimento)
Raspas de chocolate
Modo de Preparo
- Base da Torta:
- Triture as bolachas de maizena no liquidificador até formar uma farofinha.
- Misture as bolachas trituradas com a margarina ou manteiga derretida até formar uma farofa úmida e homogênea.
- Transfira para uma assadeira de 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura (preferencialmente com fundo removível) e pressione com uma espátula para nivelar a base.
- Se desejar, leve a base ao forno a 180°C por 10 minutos para ficar um pouco mais sequinha, ou apenas leve à geladeira enquanto prepara o restante da receita.
- Geleia de Morango:
- Cozinhe os morangos picados com 1 colher de sopa de açúcar em fogo baixo até soltar o líquido e formar um purê de morango.
- Deixe esfriar completamente antes de usar no recheio.
- Ganache de Chocolate Branco:
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto e mexa até formar uma ganache lisa e homogênea.
- Adicione o suco Tang de morango e misture bem. Prove e ajuste a quantidade de suco, se necessário.
- Mousse de Morango:
- Bata o chantilly até atingir o ponto firme e cremoso.
- Misture o chantilly batido com a ganache de chocolate branco e a geleia de morango resfriada, mexendo delicadamente para não perder a textura aerada.
- Montagem da Torta:
- Para as laterais da torta, coloque bolachas de chocolate ao redor da assadeira, pressionando levemente para grudar.
- Despeje a mousse de morango sobre a base de bolacha e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.
- Desenformar e Decorar:
- Após o tempo de geladeira, retire a torta da assadeira com fundo removível.
- Decore as bordas com morangos frescos cortados e raspas de chocolate.
- Sirva e aproveite!
Você vai precisar de:
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser uma torta mais doce, adicione mais açúcar à geleia de morango. Caso queira um toque mais ácido, experimente aumentar a quantidade de suco Tang de morango na mousse. E, se preferir um recheio mais firme, você pode adicionar um pouco de gelatina sem sabor.
Agora que você aprendeu como fazer Torta Mousse de Morango, veja também:
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