O Pavê Folhado de Doce de Leite com Nozes é a sobremesa perfeita para encantar a família e amigos nesse Natal! Com camadas deliciosas de creme de doce de leite, nata e bolacha folhada crocante, esse pavê é fácil de fazer e vai deixar todo mundo com água na boca. Além de ser uma delícia, ele é perfeito para a época de festas, trazendo um toque especial à mesa. Vamos fazer juntos?
Pavê Folhado de Doce de Leite com Nozes para o Natal
10
porções30
minutes250
kcal4
HorasO Pavê Folhado de Doce de Leite com Nozes é uma sobremesa irresistível, com camadas cremosas de doce de leite e nata, intercaladas com bolacha folhada crocante. Uma delícia perfeita para o Natal!
Ingredientes
- Recheio de Doce de Leite:
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido)
1 caixinha de creme de leite
100 g de nozes picadas
- Creme de Nata:
1 pote de nata (aproximadamente 300 ml)
- Montagem:
Bolacha folhada (quantidade suficiente para cobrir as camadas)
Confeitos de chocolate sabor caramelo (para decorar)
Palitinhos da bolacha folhada (para decorar)
Modo de Preparo
- Preparar o Recheio de Doce de Leite:
- Em uma panela, coloque o doce de leite (ou leite condensado cozido) e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme atinja a consistência de brigadeiro mais cremoso, com bolhas e começando a marcar no fundo da panela.
- Adicione as nozes picadas e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Preparar o Creme de Nata:
- Em uma batedeira, bata o pote de nata até que ela fique com uma consistência mais firme, mas sem passar do ponto, para não virar manteiga.
- Quando a nata estiver bem consistente, adicione o recheio de doce de leite já frio e bata novamente por alguns segundos, até que ambos se incorporem bem.
- Montar o Pavê:
- Em uma travessa de 25×17 cm, coloque uma camada do creme de nata e doce de leite no fundo.
- Em seguida, coloque uma camada de bolacha folhada (não precisa molhar, pois ela irá absorver a umidade do creme).
- Continue alternando as camadas de creme e bolacha até que a travessa esteja cheia, terminando com uma camada de creme por cima.
- Deixar na Geladeira:
- Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas para que ele fique bem gelado e consistente.
- Decoração:
- Após o pavê gelar, decore com confeitos de chocolate sabor caramelo ao redor e palitinhos da bolacha folhada que sobrou da montagem.
- Servir:
- pavê está pronto para ser servido! Ele pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, mas é recomendado montar o pavê próximo ao momento de servir para manter a crocância da bolacha folhada.
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Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Esse pavê é uma verdadeira delícia e o toque de nozes vai deixar todo mundo impressionado! Para dar aquele charme final, a decoração com confeitos de chocolate caramelo e bolacha folhada extra vai deixar a sobremesa ainda mais bonita. Não deixe de seguir esse passo para garantir que seu pavê fique incrível!
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