O Pavê de Chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível, que não pode faltar nas celebrações de fim de ano ou em qualquer ocasião especial. Sua combinação de camadas de biscoitos de maisena, creme de chocolate cremoso e ganache de chocolate branco vai conquistar todos os paladares. Se você está procurando uma receita de pavê fácil e deliciosa, essa vai te surpreender. O melhor de tudo é que, além de ser super saboroso, o pavê é uma sobremesa simples de fazer e que pode ser preparada com antecedência, o que facilita ainda mais a sua vida na hora de servir.
Pavê de Chocolate Fácil
8
Porções20
minutos320
kcal6
HorasO Pavê de Chocolate é uma sobremesa cremoso e deliciosa, feita com camadas de biscoitos de maisena, creme de chocolate e ganache de chocolate branco. Ideal para festas, receitas de natal ou qualquer evento especial.
Ingredientes
300 ml de leite integral
1 colher cheia de amido de milho
4 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou 2 colheres de sopa de cacau em pó)
1 caixa de creme de leite (aproximadamente 200 g)
1 lata de leite condensado
90 g de chocolate ao leite (1 barra)
100 ml de leite integral (para molhar os biscoitos)
1 colher de sopa de achocolatado em pó (para a mistura de leite)
Biscoitos de maisena
250 g de chocolate branco (para o ganache)
1/2 caixa de creme de leite (para o ganache)
Chocolate derretido para decoração (opcional)
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho no leite integral para evitar que se formem grumos.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o achocolatado em pó (ou cacau em pó) e misture bem.
- Acrescente o leite com amido dissolvido, o creme de leite e o chocolate derretido à mistura. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme ficar espesso e cremoso.
- Retire o creme da panela e coloque-o em um recipiente, cobrindo com plástico filme para evitar que forme uma película.
- Em um prato, misture 100 ml de leite integral com 1 colher de sopa de achocolatado em pó para criar um leite achocolatado.
- Molhe os biscoitos de maisena no leite achocolatado e faça a primeira camada no fundo de uma travessa (16×24 cm).
- Adicione uma camada de creme de chocolate sobre os biscoitos. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de chocolate.
- Para a cobertura, derreta 250 g de chocolate branco com 1/2 caixa de creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até ficar bem homogêneo.
- Coloque o ganache de chocolate branco sobre o pavê e cubra com plástico filme.
- Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.
- Decore o pavê com linhas de chocolate derretido, usando um saquinho plástico para fazer as linhas e um palito para decorar.
- pavê pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Vídeo da receita
Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso Pavê de Chocolate, veja também:
Dicas de Mãe
Para deixar o seu Pavê de Chocolate ainda mais gostoso, uma dica é usar um bom chocolate de qualidade, especialmente para o creme de chocolate e a ganache. Isso vai fazer toda a diferença no sabor! Além disso, ao montar as camadas de biscoitos de maisena, é importante não encharcar os biscoitos demais para que o pavê não fique muito mole. Se quiser inovar, adicione frutas vermelhas entre as camadas ou até um toque de licor para dar um sabor especial ao seu pavê de chocolate. Essa receita de pavê de chocolate é perfeita para qualquer ocasião, e com essas dicas, você vai arrasar!
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