Se você quer uma receita prática, econômica e cheia de sabor, esse macarrão cremoso com calabresa vai te conquistar na primeira garfada!
Feito tudo em uma panela só, ele fica super cremoso, bem temperado e perfeito para aqueles dias corridos que pedem uma comida rápida, mas deliciosa.
Macarrão Cremoso com Calabresa de Uma Panela Só
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Porções10
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kcal25
minutesAprenda a fazer um delicioso macarrão cremoso com calabresa de uma panela só, prático, rápido e cheio de sabor. Uma receita perfeita para o dia a dia, com poucos ingredientes e resultado incrível!
Ingredientes
- Base do macarrão
2 colheres (sopa) de óleo
300 g de linguiça calabresa em meia-lua
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 lata de milho escorrido
3 colheres (sopa) de extrato de tomate (ou 1 sachê)
500 g de macarrão (penne ou outro de sua preferência)
1.25 litro de água quente
Salsinha e cebolinha a gosto
1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Opcional para finalizar
Queijo mussarela ou queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a calabresa. Frite levemente até começar a dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e bem cheirosos.
- Adicione os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
- Tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Acrescente o milho e o extrato de tomate, mexendo para incorporar todos os sabores.
- Coloque o macarrão cru diretamente na panela e despeje a água quente até cobrir bem.
- Adicione um pouco de salsinha e cebolinha, misture e deixe cozinhar com a panela semi tampada.
- Mexa de vez em quando para não grudar, até o macarrão ficar al dente e o caldo reduzir.
- Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar bem cremoso.
- Ajuste o sal se necessário e finalize com mais cheiro-verde.
- Se quiser, finalize com queijo por cima e sirva ainda quente.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
O segredo desse macarrão cremoso de uma panela só é mexer durante o cozimento, assim ele não gruda e cozinha por igual. Se quiser ainda mais cremosidade, você pode acrescentar um pouquinho de requeijão junto com o creme de leite. E para dar um toque especial, finalize com queijo e deixe dar uma leve derretida antes de servir, fica simplesmente irresistível!
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Esse Macarrão Cremoso com Calabresa ganhou seu coração?
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