Uma receita saudável e deliciosa de Legumes Assados no Forno, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou até mesmo para ser o prato principal. Os legumes ficam macios, saborosos e cheios de nutrientes, ideal para quem busca praticidade e sabor na cozinha.
Legumes Assados no Forno
10
porções20
minutes1
hour150
kcalLegumes Assados no Forno é uma receita fácil, saudável e cheia de sabor. Perfeita para quem busca um acompanhamento nutritivo e saboroso para qualquer refeição.
Ingredientes
1 couve-flor média (separada em buquês)
1 brócolis médio
3 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas finas)
300 g de tomatinho cereja
50 g de pimentão amarelo (fatiado)
50 g de pimentão verde (fatiado)
1 batata doce (lavada e cortada em rodelas finas)
1 kg de batata (lavada e cortada em pedaços)
1 ½ xícara de água (temperatura ambiente)
½ xícara de azeite de oliva
3 colheres de sopa rasas de alho picado ou ralado
½ colher de chá rasa de pimenta do reino
1 colher de sopa rasa de tomilho
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa rasa de orégano
1 colher de chá rasa de açafrão
Modo de Preparo
- Lave e prepare os legumes: corte a couve-flor, o brócolis, as cenouras e as batatas conforme descrito nos ingredientes.
- Em uma assadeira, adicione os legumes (couve-flor, brócolis, cenoura, tomatinho, pimentões, batata doce e batata).
- Prepare o tempero: em uma vasilha, misture a água, azeite de oliva, alho, pimenta do reino, tomilho, sal, orégano e açafrão.
- Misture bem o tempero e despeje sobre os legumes. Misture tudo, seja com uma colher ou com as mãos.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180ºC, com o forno elétrico em fogo apenas embaixo, por cerca de 40 minutos.
- Após 40 minutos, retire a assadeira, mexa os legumes e leve novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos, ou até os legumes atingirem o ponto desejado.
- Sirva os legumes assados diretamente na assadeira ou coloque-os em um prato.
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Vídeo da receita
Agora que você aprendeu como fazer os Legumes Assados no Forno, veja também:
Dicas de Mãe:
Se quiser os legumes ainda mais crocantes, aumente o tempo de forno na última etapa ou adicione um pouco de queijo parmesão ralado nos 10 minutos finais de assado.
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