Essa torta de palmito é perfeita para quem quer uma refeição prática, leve e cheia de sabor. A massa fica fofinha, o recheio é bem equilibrado e o preparo é daqueles que não dão trabalho nenhum. Ótima para o lanche da tarde, jantar rápido ou até para servir em reuniões de família.
Torta de Palmito Simples e Muito Saborosa
8
Porções15
minutos35
minutos280
kcal50
minutosA torta de palmito é uma opção prática, leve e muito saborosa, com massa fofinha e recheio equilibrado, perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes
- Recheio
1 pote de palmito picado em cubos
2 tomates picados sem sementes
1 cebola pequena picada
1 xícara de ervilha (fresca ou em conserva)
Azeitonas picadas a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Azeite (opcional, para regar o recheio)
Massa
3 ovos grandes
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
Montagem
Queijo muçarela ralado ou fatiado a gosto
Orégano para finalizar
Modo de Preparo
- Recheio
- Em uma tigela, misture o palmito, os tomates, a cebola, a ervilha e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Misture bem e reserve.
- Massa
- Em outra tigela, misture os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Montagem
- Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Faça uma leve camada de muçarela.
- Distribua todo o recheio por cima da massa.
- Regue com um fio de azeite, se desejar.
- Cubra com mais uma camada de muçarela.
- Espalhe o restante da massa por cima e finalize com orégano.
- Assar
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar e servir.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser deixar a torta ainda mais saborosa, você pode acrescentar milho, requeijão ou até um pouco de creme de leite ao recheio. Para uma versão mais úmida, espalhe colheradas de requeijão sobre o recheio antes de cobrir com a massa.
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