Esse pudim de leite em pó é daquelas receitas que surpreendem! Fica super cremoso, lisinho e com sabor intenso, usando ingredientes simples que geralmente já temos em casa. Ideal para o almoço de domingo, datas especiais ou quando bate aquela vontade de um doce clássico, mas com um toque diferente e econômico.
Pudim de Leite em Pó Cremoso, Fácil e Sem Furinhos
10
Porções10
minutes45
minutes230
kcal2
Horas2
hours54
minutesO pudim de leite em pó é uma alternativa prática e econômica ao pudim tradicional. Fica cremoso, com sabor suave e uma calda dourada irresistível, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Ingredientes – Pudim
3 ovos
1 xícara de água (250 ml)
1 xícara de leite (250 ml)
10 colheres de leite em pó (aprox. 100 g)
8 colheres de açúcar
- Ingredientes – Calda
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
Modo de Preparo
- Modo de Preparo – Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio-baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado em tom âmbar.
- Se necessário, apenas incline levemente a panela para uniformizar a cor.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo central, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.
- Modo de Preparo – Pudim
- Preaqueça o forno a 180 °C e coloque água para aquecer para o banho-maria.
- No liquidificador, adicione os ovos, a água, o leite, o leite em pó e o açúcar.
- Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
- Despeje a mistura na forma já caramelada.
- Coloque a forma dentro de outra maior, acrescente água quente para o banho-maria e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até o pudim ficar firme.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva bem gelado.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para um pudim ainda mais lisinho, evite bater demais depois que a mistura estiver homogênea, isso ajuda a não formar bolhas. Se quiser garantir um pudim sem furinhos, mantenha o forno sempre em temperatura média e não deixe a água do banho-maria ferver com força.
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