Se você ama sobremesas clássicas com aquele toque especial de festa, prepare-se para se apaixonar pelo Pavê Olho de Sogra Cremoso e Irresistível! Essa combinação perfeita de coco, doce de leite e ameixa cria uma harmonia de sabores que conquista qualquer mesa, especialmente em ocasiões especiais. A textura cremosa dos dois cremes e o contraste da ameixa fazem desse pavê uma sobremesa marcante, linda e deliciosa. Vamos preparar juntos?
Pavê Olho de Sogra Super Cremoso
12
Porções25
minutes10
minutes320
kcal2
Horas2
hours35
minutesO Pavê de Olho Sogra Cremoso e Irresistível combina cremes deliciosos de coco e doce de leite com ameixas macias e bolachas levemente umedecidas. Uma sobremesa sofisticada, fácil de fazer e perfeita para celebrar momentos especiais.
Ingredientes
- Ameixa
200 g de ameixa seca
4 colheres de sopa de açúcar
Água suficiente para cobrir
(Se usar ameixa em lata, não precisa cozinhar nem adicionar açúcar.)
- Creme de Coco
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de coco seco em flocos (integral, não adoçado)
(Reserve 2 colheres de sopa para decoração.)
- Creme de Doce de Leite
400 g de doce de leite
1 pote de nata
(Ou substitua por creme de leite, chantilly vegetal ou creme de leite fresco.)
- Montagem
1 xícara de chá de leite (para molhar as bolachas)
Bolacha champanhe (ou maizena)
Ameixas cozidas (escorridas)
Coco seco reservado
Ameixas inteiras para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhar as Ameixas
- Coloque as ameixas secas em uma panela.
- Adicione o açúcar e água até cobrir.
- Cozinhe em fogo médio até a ameixa ficar bem macia e a calda engrossar.
- Escorra usando uma peneira (a calda não será usada). Reserve.
- Preparar o Creme de Coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco seco.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso (não muito firme).
- Retire da panela para esfriar mais rápido e reserve.
- Preparar o Creme de Doce de Leite
- Coloque o doce de leite e a nata na batedeira.
- Bata por alguns segundos até formar um creme mais leve, volumoso e cremoso.
- Reserve.
- Montagem do Pavê
- Espalhe uma camada do creme de coco no fundo da travessa.
- Umedeça as bolachas no leite e faça a primeira camada sobre o creme.
- Acrescente o creme de doce de leite.
- Espalhe a ameixa cozida por cima.
- Faça mais uma camada de bolachas umedecidas.
- Finalize com a última camada de creme de coco.
- Finalização
- Decore com o coco seco reservado.
- Enfeite com ameixas inteiras (não cozidas).
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para deixar o pavê ainda mais saboroso, você pode usar parte da calda da ameixa cozida para umedecer levemente as bolachas, isso intensifica o sabor. Se quiser uma sobremesa mais firme para cortar pedaços perfeitos, deixe na geladeira de um dia para o outro.
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