O escondidinho de frigideira de carne seca é uma versão prática e deliciosa do tradicional escondidinho, perfeito para preparar rapidamente no dia a dia.
Aprenda A Fazer Escondidinho de Frigideira de Carne Seca
Esta receita é ideal para quem busca um prato rápido e saboroso, utilizando ingredientes simples e uma preparação fácil diretamente na frigideira.
Quem Tá De Dieta Pode Comer Escondidinho de Frigideira de Carne Seca?
Sim, com alguns ajustes nos ingredientes, como substituindo a manteiga e o requeijão por versões light, esta receita pode se encaixar em uma dieta equilibrada.
Receita De Escondidinho de Frigideira de Carne Seca
Escondidinho de Frigideira de Carne Seca
4
Porções20
minutes10
minutes380
kcalO escondidinho de frigideira de carne seca é uma versão rápida e fácil de um prato clássico da culinária brasileira. Utilizando purê de batata, carne seca desfiada e um toque de requeijão, esta receita é preparada diretamente na frigideira. Para o recheio, a carne seca é refogada com cebola, tomate e temperos, enquanto o purê é feito com batata, ovo, manteiga, maisena e farinha de trigo. A montagem em camadas na frigideira garante uma refeição prática e saborosa, pronta em poucos minutos e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Purê:
800 g de batata cozida e amassada
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar
- Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
Modo de Preparo
- reparação do Recheio:
- Aqueça uma frigideira com a manteiga em fogo médio.
- Frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.
- Adicione o tomate, sal e cheiro-verde, e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve.
- Preparação do Purê:
- Em uma vasilha, misture a batata amassada, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha de trigo, sal e pimenta até obter um purê liso.
- Montagem do Escondidinho:
- Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, faça uma camada com metade do purê de batata.
- Adicione uma camada com o recheio de carne-seca, seguida pelo requeijão tipo Catupiry®.
- Cubra com o restante do purê de batata.
- Cozimento:
- Leve ao fogo baixo por 10 minutos, ou até firmar e dourar levemente.
- Vire o escondidinho sobre um prato e depois vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado.
- Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.
Receitas Criadas Com Carinho Para Sua Mesa!
Nossa equipe colocou dedicação e cuidado em cada detalhe desta receita de escondidinho de frigideira de carne seca, ajustando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e destaque na sua cozinha. Estamos torcendo para que suas refeições sejam deliciosas e que cada momento à mesa seja cheio de alegria. Bom apetite!
Dica De Mãe:
Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao purê de batata enquanto mistura os ingredientes. Isso realça o sabor e dá um aroma delicioso ao prato.
Você Sabia?
O escondidinho é uma receita tradicional brasileira que pode ser feita com diversos tipos de purês e recheios, sendo a carne-seca um dos ingredientes mais populares.
A Origem Do Escondidinho
O escondidinho tem suas raízes na culinária nordestina do Brasil, onde originalmente era feito com carne-seca e purê de mandioca.
Curiosidades Sobre A Carne-Seca
A carne-seca é um ingrediente tradicional no Brasil, conhecido por seu processo de cura que permite uma longa conservação e um sabor marcante.
Benefícios Do Escondidinho de Frigideira de Carne Seca
Esta receita é rica em proteínas e carboidratos complexos, tornando-se uma refeição completa e nutritiva, ideal para qualquer refeição.
Conclusão
Preparar escondidinho de frigideira de carne seca é uma maneira prática e deliciosa de criar um prato que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode surpreender sua família com esta refeição saborosa.
Agora que você já sabe como fazer Escondidinho de Frigideira de Carne Seca, Veja também:
- Escondidinho De Mandioca Com Carne Seca
- Escondidinho De Frango Com Mandioquinha
- Escondidinho De Mandioquinha E Carne Moída
Curtiu Esta Receita De Escondidinho de Frigideira de Carne Seca?
Se você adorou esta receita de escondidinho de frigideira de carne seca, não deixe de conferir outras receitas deliciosas no Receitinhas de Mãe. Compartilhe essa maravilha com sua família e amigos que amam cozinhar. Além disso, deixe seu comentário sobre como foi a sua experiência ao preparar este prato. E não se esqueça de nos acompanhar em nossas redes sociais: Instagram e Facebook para mais dicas e receitas incríveis!
