O escondidinho de frango com mandioquinha é uma deliciosa combinação de frango desfiado com um purê cremoso de mandioquinha, coberto com queijos variados, perfeito para um almoço ou jantar reconfortante.
Aprenda A Fazer Escondidinho de Frango com Mandioquinha
Esta receita é ideal para quem busca um prato saboroso e nutritivo, combinando a suavidade da mandioquinha com o sabor marcante do frango desfiado e queijos.
Quem Tá De Dieta Pode Comer Escondidinho de Frango com Mandioquinha?
Sim, com alguns ajustes na quantidade de queijos e creme de leite, esta receita pode se encaixar em uma dieta equilibrada, mantendo-se saborosa e nutritiva.
Receita De Escondidinho de Frango com Mandioquinha
Escondidinho de Frango com Mandioca
6
Porções30
minutes15
minutes400
kcalO escondidinho de frango com mandioquinha é uma refeição completa e reconfortante. O purê de mandioquinha é preparado com manteiga e creme de leite, enquanto o recheio é feito com frango desfiado, ervilha, tomate e temperos. A montagem do prato inclui uma camada de refogado de frango coberta com o purê cremoso e finalizada com uma mistura de queijos: muçarela, parmesão e provolone. Assado até gratinar, este escondidinho é uma combinação perfeita de sabores e texturas, tornando-se uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo provolone ralado
- Purê:
2 colheres (sopa) de manteiga
600 g de mandioquinha cozida e amassada
1 caixa de creme de leite (200 g)
Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparação do Purê:
- Aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio.
- Adicione a mandioquinha amassada, o creme de leite, e tempere com sal.
- Cozinhe, mexendo por 3 minutos. Desligue e reserve.
- Preparação do Recheio:
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o tomate e o extrato de tomate por 3 minutos.
- Adicione o frango desfiado, a ervilha, o cheiro-verde, sal e pimenta. Refogue por mais 3 minutos. Desligue e reserve.
- Montagem do Escondidinho:
- Em um refratário médio, faça uma camada com o refogado de frango.
- Cubra com o purê de mandioquinha.
- Espalhe o requeijão cremoso e os queijos ralados sobre o purê.
- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Finalização:
- Retire do forno e sirva em seguida.
Receitas Criadas Com Carinho Para Sua Mesa!
Nossa equipe colocou dedicação e cuidado em cada detalhe desta receita de escondidinho de frango com mandioquinha, ajustando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e destaque na sua cozinha. Estamos torcendo para que suas refeições sejam deliciosas e que cada momento à mesa seja cheio de alegria. Bom apetite!
Dica De Mãe:
Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao purê de mandioquinha enquanto mistura com o creme de leite. Isso realça o sabor e dá um aroma delicioso ao prato.
Você Sabia?
O escondidinho é uma receita tradicional brasileira que pode ser feita com diversos tipos de purês e recheios, sendo o frango desfiado com mandioquinha uma combinação muito apreciada.
A Origem Do Escondidinho
O escondidinho tem suas raízes na culinária nordestina do Brasil, onde originalmente era feito com carne-seca e purê de mandioca.
Curiosidades Sobre A Mandioquinha
A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ter um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com pratos salgados.
Benefícios Do Escondidinho de Frango com Mandioquinha
Esta receita é rica em proteínas, carboidratos complexos e nutrientes essenciais, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Conclusão
Preparar escondidinho de frango com mandioquinha é uma maneira deliciosa de criar um prato que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família com esta refeição saborosa.
Agora que você já sabe como fazer Escondidinho de Frango com Mandioquinha, Veja também:
- Escondidinho De Mandioquinha E Carne Moída
- Lasanha De Berinjela
- Purê De Batata Simples E Rápido
- Batata Sauté: Como Fazer Batata Sauté Perfeita
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