Essa massa de panqueca caseira é tudo de bom! Ela é prática, econômica e perfeita para recheios variados – carne moída, frango, queijo e até versões vegetarianas. A dica da cebola batida na massa dá um toque especial no sabor, sem complicar em nada o preparo. É o tipo de receita que salva o almoço ou o jantar em poucos minutos!
Massa de Panqueca Caseira
8
Porções10
minutos100
kcalReceita de massa de panqueca caseira feita no liquidificador, prática e saborosa, com ou sem cebola. Fica leve e perfeita para qualquer tipo de recheio.
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
½ cebola pequena (opcional, para dar sabor)
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) rasa de sal
300 ml de leite
Modo de Preparo
- Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e a cebola (se for usar).
- Bata bem até que a cebola esteja completamente triturada e o líquido esteja homogêneo.
- Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até a massa atingir o ponto ideal: ela deve ficar com textura de mingau, nem muito líquida nem espessa demais.
- Preparo das Panquecas
- Aqueça uma frigideira antiaderente e, se necessário, pincele com um pouco de óleo ou manteiga para garantir que a massa não grude.
- Despeje uma concha de massa no centro da frigideira e gire suavemente para espalhar bem, formando um disco fino.
- Deixe dourar em fogo médio até as bordas começarem a se soltar e a massa firmar.
- Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais alguns segundos.
- Repita o processo até acabar toda a massa. Empilhe as panquecas prontas em um prato, cobrindo com um pano limpo para mantê-las macias.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Essa massa combina com recheios quentes ou frios, e se quiser variar, acrescente uma pitadinha de orégano ou curry à massa para dar ainda mais sabor. A cebola é totalmente opcional, mas faz toda a diferença se você quer um toque mais marcante. E se sobrar massa, ela pode ser guardada na geladeira por até 24 horas, bem tampada.
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