Se você quer aprender como fazer aquele chocolate quente cremoso denso, aveludado e cheio de sabor, essa receita vai virar a sua favorita! Esqueça os achocolatados ralos de micro-ondas; aqui, com poucos ingredientes que você já tem no armário, conseguimos o ponto perfeito igual ao das melhores cafeterias. Ao preparar esse chocolate quente cremoso, você cria o aconchego ideal para uma tarde chuvosa ou para aquecer as noites mais frias com muito carinho e sabor.
Chocolate Quente Cremoso Igual de Cafeteira: Receita Fácil e Muito Rápida
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Porções5
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kcal15
minutesO chocolate quente cremoso com amido de milho é a receita definitiva para quem busca uma bebida densa, encorpada e rápida. Feito em uma única panela, traz o aroma marcante da canela e o sabor equilibrado do chocolate 50%.
Ingredientes
500 ml de leite (o leite integral garante mais cremosidade)
1 colher (sopa) de amido de milho (o segredo para engrossar no ponto certo)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (deixa o sabor mais intenso e menos enjoativo)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pedaço de canela em pau (para aquele aroma irresistível de cafeteria)
Modo de Preparo
- Com o fogo ainda desligado, coloque o leite frio em uma panela.
- Adicione o amido de milho e misture muito bem até que ele dissolva completamente (nunca adicione o amido no leite quente para não empelotar).
- Acrescente o chocolate em pó 50%, o açúcar e o pedaço de canela em pau, mexendo bem.
- Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer sem parar, raspando bem o fundo e as laterais.
- Continue mexendo até que a mistura comece a ferver, engrosse e atinja aquela textura cremosa e brilhante.
- Assim que chegar no ponto aveludado do seu agrado, desligue o fogo e retire a canela em pau.
- Sirva imediatamente em canecas generosas e aproveite bem quentinho!
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
O grande truque para o chocolate quente cremoso não empelotar é sempre dissolver o amido de milho no leite totalmente frio antes de ir para o fogão. Se você quiser transformar essa receita em um verdadeiro “chocolate quente europeu de colher”, você pode adicionar 50g de chocolate meio amargo picado junto com os ingredientes ou trocar o chocolate em pó por cacau 100% (reduzindo um pouquinho a quantidade).
Essa bebida é perfeita por si só, mas fica ainda mais incrível se servida com um pouco de chantilly ou marshmallows por cima. Para um lanche de inverno completo, experimente servir junto com o nosso Bolo Chocolate ou com aquela fornada quentinha de Pão de Queijo Mineiro. É abraço em forma de caneca!
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