Mousse de Chocolate com Café
6
Porções20
minutes350
kcalEsta receita de Mousse de Chocolate com Café é a combinação perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. Com um preparo simples, você pode criar uma sobremesa que equilibra o amargor do chocolate com o toque aromático do café. Em apenas 20 minutos
Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
4 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de café solúvel
200 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de chocolate para decorar
Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar clara e aerada.
- Adicione o chocolate derretido e o café solúvel à mistura de gemas, mexendo até que estejam bem incorporados.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Com delicadeza, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco com a essência de baunilha até formar um chantilly.
- Monte as taças, colocando uma camada de mousse de chocolate e, por cima, uma camada de chantilly.
- Finalize decorando com raspas de chocolate e folhas de hortelã.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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