Este Bolo Alpes Suíços com Morangos é uma sobremesa de sabor irresistível que combina a leveza da mousse branca, a intensidade do chocolate trufado e o frescor dos morangos. Ideal para ocasiões especiais, este bolo une camadas macias com recheios cremosos e um toque de crocância dos suspiros. Aprenda a fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa elegante e deliciosa.
Receita de Bolo Alpes Suíços com Morangos
Bolo Alpes Suíços com Morangos
Course: Bolos e TortasCuisine: InternacionalDifficulty: Médio15
Porções1
hour40
minutes400
kcalEsta receita detalha o preparo de um Bolo Alpes Suíços com Morangos, composto por uma massa leve e dois recheios: mousse branca com morangos e suspiros, e trufa de chocolate branco. A sobremesa é finalizada com chantilly, suspiros inteiros e calda de morango, sendo perfeita para ocasiões especiais como festas e celebrações.
Ingredientes
- Ingredientes – Massa:
4 ovos inteiros (peneirados)
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água quente
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (peneirada)
3/4 de xícara de chá de amido de milho (peneirado)
1/4 de xícara de chá de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Ingredientes – Recheio 1 (Mousse Branca):
300g de creme de leite fresco (batido em chantilly)
1 colher de sopa de açúcar
Essência de baunilha (a gosto)
12 morangos (limpos e cortados em cubos)
1/2 xícara de chá de suspiros (prontos e esfarelados)
- Ingredientes – Recheio 2 (Trufado):
600g de chocolate branco (use sua marca favorita)
1 lata de creme de leite (com soro)
- Outros Ingredientes:
Suspiros inteiros
Morangos inteiros
Calda de morangos (geléia caseira peneirada)
Chantilly (para cobertura)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Bata os ovos inteiros e o açúcar por cerca de 15 minutos até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a água quente, a farinha, o amido de milho, o óleo (ou manteiga derretida), o sal e o fermento em pó. Misture levemente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma fôrma redonda (25 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e corte o bolo em três discos.
- Preparo do Recheio 1:
- Bata o creme de leite fresco em chantilly, adicionando o açúcar e a essência de baunilha.
- Misture delicadamente os morangos cortados e os suspiros esfarelados.
- Preparo do Recheio 2:
- Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, misture bem e deixe esfriar.
- Montagem:
- Na mesma forma em que assou o bolo, coloque o primeiro disco de massa. Umedeça com leite puro para evitar que fique muito doce.
- Espalhe o Recheio 1 (mousse branca).
- Coloque o segundo disco de massa, umedeça novamente e adicione o Recheio 2 (trufado).
- Finalize com o terceiro disco de massa, umedeça e leve o bolo à geladeira por algumas horas para firmar.
- Desenforme, cubra com chantilly, decore com suspiros inteiros e morangos, e regue com a calda de morangos.
Agora que você já sabe como fazer Bolo Alpes Suíços com Morangos, veja também:
- Bolo De Cenoura Na Airfryer: Pronto Em Minutos
- Bolo Sensação De Morango E Chocolate
- Bolo Sorvete De Bis
Curtiu Esta Receita De Bolo Alpes Suíços com Morangos?
Se você adorou esta receita de Alpes Suíços com Morangos, não deixe de conferir outras receitas deliciosas no Receitinhas de Mãe. Compartilhe essa maravilha com sua família e amigos que amam cozinhar. Além disso, deixe seu comentário sobre como foi a sua experiência ao preparar este prato. E não se esqueça de nos acompanhar em nossas redes sociais: Instagram e Facebook para mais dicas e receitas incríveis!
