Bombom de Morango

Bombom de Morango

Receita de Receitinhas de Mãe

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Curso: Doces e SobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Iniciante

Porções

7

Porções

Tempo de Preparo

15

minutos

Tempo de Cozimento

10

minutos

Calorias

120

kcal

Esta receita de bombom de morango é perfeita para quem deseja um doce sofisticado e fácil de preparar. Utilizando leite condensado, manteiga, achocolatado e morangos frescos, você aprenderá a criar bombons deliciosos que combinam a cremosidade do brigadeiro tradicional com a frescura dos morangos, tornando-os ideais para qualquer celebração.

Ingredientes

• 395g de leite condensado (1 caixinha)

• 100g de creme de leite UHT (meia caixinha)

• 10g de leite em pó (1 colher de chá rasa)

• 10g de manteiga sem sal

• Morangos (1 bandeja)

• Chocolate para cobertura

Modo de Preparo

• Preparação do Brigadeiro Branco
• Em uma panela desligada, adicione o leite condensado e o leite em pó. Dissolva bem o leite em pó no leite condensado para evitar grumos.
• Acrescente o creme de leite, misturando bem para incorporar. O creme de leite ajuda a dar maciez e maleabilidade ao brigadeiro.
• Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de enrolar.
• Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
• Preparação dos Morangos
• Lave os morangos em água corrente e seque-os completamente com papel toalha ou pano limpo. É importante que estejam bem secos para evitar umidade no doce.
• Retire as folhas dos morangos, preservando os cabinhos para que os morangos não fiquem abertos. Use uma tesoura, se necessário, para cortar apenas as folhas.
• Montagem dos Bombons
• Com o brigadeiro já frio, coloque um pouco de açúcar de confeiteiro nas mãos para ajudar a manipular a massa e criar uma película impermeabilizadora.
• Pegue porções de brigadeiro e envolva cada morango, cobrindo-o completamente e formando bolinhas.
• Derreta o chocolate para cobertura e mergulhe os morangos cobertos de brigadeiro, retirando o excesso e deixando endurecer.
• Coloque os bombons em forminhas e deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir.

Dicas e Sugestões Bombom de Morango

• Escolha Morangos Frescos: Prefira morangos firmes e maduros para que o bombom de morango fique mais saboroso e com boa apresentação.
• Varie o Granulado: Experimente usar diferentes tipos de confeitos como coco ralado, castanhas trituradas ou raspas de chocolate branco para variar o visual e o sabor dos bombons.
• Textura Ideal: O ponto do brigadeiro é crucial. Certifique-se de que ele desgrude do fundo da panela e tenha uma textura firme para envolver bem os morangos.
• Refrigeração: Deixar os bombons na geladeira antes de servir ajuda a firmar o doce e melhorar a textura na hora de consumir.

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Benefícios

• Praticidade: Esta receita de bombom de morango é simples e rápida de preparar, ideal para quem busca um doce saboroso sem complicações.
• Versatilidade: O bombom de morango pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas infantis até eventos mais sofisticados.
• Ingredientes Acessíveis: Feito com ingredientes que geralmente já temos em casa, tornando a receita de bombom de morango acessível para todos.
• Personalizável: Permite variações de sabores e coberturas, adaptando-se ao gosto pessoal de cada um.

Conclusão

Preparar bombons de morango é uma excelente maneira de surpreender seus convidados com um doce clássico, porém sofisticado. Com ingredientes simples e um pouco de cuidado no preparo, você pode criar bombons deliciosos que vão agradar a todos.

Foto ilustrativa do Canva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir a manteiga por margarina na receita de bombom de morango? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina. A manteiga pode dar um sabor mais rico ao brigadeiro, mas a margarina também funciona bem.
2. Qual a melhor forma de armazenar os bombons de morango? Armazene os bombons em um recipiente hermético na geladeira. Eles podem durar até 3 dias quando bem armazenados.
3. Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado? Sim, você pode usar chocolate em pó. O sabor pode ficar mais intenso e menos doce, ajustando conforme o seu gosto.
4. Como evitar que o brigadeiro queime durante o cozimento? Mexa constantemente e mantenha o fogo em temperatura média. Isso ajuda a evitar que o brigadeiro grude e queime no fundo da panela.
5. É possível fazer bombom de morango sem leite condensado? Não para esta receita específica, pois o leite condensado é essencial para a textura e sabor do brigadeiro.
6. Posso congelar os bombons de morango? Não é recomendado congelar os bombons com morango, pois a fruta pode soltar água e comprometer a textura do doce.
7. O que posso usar para cobrir os bombons além de chocolate? Você pode usar coco ralado, castanhas trituradas, confeitos coloridos, raspas de chocolate, ou até mesmo cacau em pó.
8. Como saber o ponto certo do brigadeiro para enrolar? O ponto ideal é quando você inclina a panela e o brigadeiro desgruda do fundo, formando ondas. Também pode ser testado colocando um pouco da mistura em um prato frio; se formar uma bolinha firme, está no ponto.