Os Biscoito de Gengibre de Natal são um clássico das festas de fim de ano! Com sabor levemente picante das especiarias e uma textura crocante, eles são perfeitos para decorar, presentear ou simplesmente saborear com uma xícara de chá ou café. Além disso, são super divertidos de preparar, especialmente se você incluir a família na decoração.
Dicas de Mãe
Para garantir que seus biscoitos de gengibre fiquem perfeitos, não abra a massa muito fina para evitar que quebrem facilmente. Além disso, lembre-se de ajustar a doçura do glacê ou do chocolate na decoração, pois ele complementa o sabor das especiarias. Não deixe de seguir esse passo para biscoitos lindos e deliciosos!
Como fazer Biscoito de Gengibre de Natal
Fazer os Biscoitos de Gengibre de Natal é simples e divertido! Com uma massa aromática e a possibilidade de criar formas natalinas, essa receita é uma tradição que vale a pena repetir todos os anos. Veja o passo a passo da receita e solte a criatividade na decoração!
Biscoito de Gengibre de Natal
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kcalOs Biscoitos de Gengibre de Natal são crocantes, aromáticos e perfeitos para decorar. Uma receita clássica e deliciosa para as festas de fim de ano, ideal para presentear ou saborear em família.
Ingredientes
1 ovo
½ xícara de mel
¾ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de manteiga (amolecida)
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de chá de mix de especiarias (gengibre em pó, canela, noz-moscada, cravo moído)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
- Adicione o mel e o açúcar mascavo, misturando até que o açúcar esteja dissolvido.
- Acrescente a manteiga amolecida e misture até incorporar completamente.
- Adicione os ingredientes secos: farinha de trigo, mix de especiarias e sal.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste o ponto adicionando mais farinha ou amido de milho, caso a massa fique muito mole.
- Descanso e Abertura da Massa:
- Divida a massa em duas partes e coloque cada uma entre folhas de plástico.
- Abra com um rolo até atingir uma espessura de 3 a 4 mm.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja firme.
- Cortar e Assar:
- Use cortadores com formatos natalinos (como bonequinhos, estrelas, árvores) para cortar a massa gelada.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira, mantendo espaço entre eles. Não é necessário untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de mexer neles.
- Decoração:
- Decore os biscoitos frios com chocolate branco derretido ou glacê colorido.
- Use um saco de confeitar ou um saquinho plástico com um pequeno furo para aplicar o chocolate ou o glacê.
- Deixe o chocolate endurecer antes de guardar os biscoitos.
Você vai precisar de:
Vídeo da receita
Armazenamento:
- Guarde os biscoitos em um pote hermético ou saco bem vedado por até 7 dias.
- Para congelar: armazene a massa crua ou os biscoitos assados por até 30 dias.
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