O Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas é a sobremesa perfeita para quem busca um doce leve, cremoso e sofisticado. A combinação suave da ricota com a doçura das frutas vermelhas cria uma experiência única de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou para finalizar um almoço em família com chave de ouro.
Dicas de Mãe
O segredo para um Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas perfeito está na textura. Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para garantir um creme homogêneo e lisinho. Além disso, respeitar o tempo de geladeira é essencial para que o pudim firme corretamente. Não deixe de seguir esse passo para um pudim incrível e cheio de sabor!
Como fazer Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas
Fazer o Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas é mais simples do que parece! Com poucos ingredientes e paciência para o tempo de resfriamento, você terá uma sobremesa deliciosa e elegante. Veja o passo a passo da receita e surpreenda seus convidados!
Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas
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porções20
minutes35
minutes280
kcalO Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas é uma sobremesa leve e sofisticada, com textura cremosa e uma cobertura vibrante de frutas vermelhas. Ideal para momentos especiais!
Ingredientes
- Para o pudim:
6 ovos
300 g de ricota fresca
2 xícaras de chá de leite integral
2 caixas de leite condensado
- Para untar a forma:
Manteiga derretida ou desmoldante em spray
Para o cozimento:
2 dedos de água quente (para banho-maria na panela)
Algumas gotas de vinagre (para evitar manchas na assadeira)
- Para a cobertura (opcional):
Geleia de frutas vermelhas caseira
Cerejas (com cabo, para decoração)
Morangos
Mirtilos
Modo de Preparo
- Preparação da mistura:
- No liquidificador, bata os ovos, a ricota fresca, o leite integral e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Preparação da forma:
- Unte uma forma de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura com manteiga derretida ou desmoldante em spray.
- Despeje a mistura do pudim na forma.
- Cozimento na panela:
- Cubra a forma com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para baixo.
- Coloque a forma em uma panela maior com dois dedos de água quente.
- Adicione algumas gotas de vinagre na água para evitar manchas na assadeira.
- Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por cerca de 35 minutos.
- Cozimento no forno (opção alternativa):
- Asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos a 1 hora.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
- Desenformar:
- Retire o pudim do calor, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Passe uma faca nas laterais e no centro da forma.
- Aqueça levemente o fundo da forma direto na chama do fogão para facilitar ao desenformar.
- Cobertura:
- Cubra o pudim com a geleia de frutas vermelhas.
- Decore com cerejas, morangos e mirtilos
- Servir:
- Sirva bem gelado.
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Vídeo da receita
Agora que você aprendeu como fazer Pudim de Ricota com Frutas Vermelhas, veja também:
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