Pé de Moça
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kcalO Pé de Moça é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a crocância do amendoim com a suavidade do leite condensado, resultando em um doce irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Esta receita de Pé de Moça é fácil de fazer e traz todo o sabor e nostalgia dos doces caseiros. Seja para um lanche especial, uma festa ou simplesmente para matar a vontade de um doce, o Pé de Moça é sempre uma excelente escolha. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode desfrutar dessa delícia em pouco tempo.
Ingredientes
400g de amendoim torrado e sem pele
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Margarina para untar
Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Caramelizar o amendoim: Em uma panela grande, leve o amendoim e o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo.
- Adicionar manteiga e leite condensado: Adicione a manteiga e o leite condensado à mistura, mexendo constantemente até que tudo esteja bem incorporado e desgrudando do fundo da panela.
- Despejar e alisar: Retire a panela do fogo e despeje a mistura sobre uma superfície lisa untada com margarina.
- Resfriar e cortar: Alise a massa até obter a espessura desejada e deixe esfriar. Após esfriar, corte em pedaços pequenos.
- Finalizar com açúcar cristal: Polvilhe os pedaços com açúcar cristal para dar um acabamento especial.
Dicas e Sugestões
- Para um sabor extra no Pé de Moça, adicione uma pitada de sal à mistura de caramelo.
- Utilize papel manteiga para facilitar a remoção do doce da superfície.
- Experimente variar a quantidade de açúcar cristal conforme seu gosto.
Benefícios do Pé de Moça
O Pé de Moça não é apenas delicioso, mas também uma ótima maneira de aproveitar os benefícios do amendoim, que é rico em proteínas e gorduras saudáveis.
Informações Adicionais
O Pé de Moça é um doce tradicional brasileiro, perfeito para quem ama a combinação de amendoim e leite condensado.
Para garantir que o seu Pé de Moça fique perfeito, aqui vão algumas dicas úteis:
Dicas de Preparo
- Caramelização do Amendoim: É importante mexer constantemente a mistura de amendoim e açúcar até que todo o açúcar derreta e forme um caramelo homogêneo. Isso evita que o açúcar queime ou cristalize.
- Incorporação dos Ingredientes: Adicione a manteiga e o leite condensado com cuidado e continue mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela. Esse processo é crucial para obter a textura ideal do doce.
- Uso da Superfície Untada: Despeje a mistura sobre uma superfície lisa untada com margarina para facilitar o processo de cortar o doce em pedaços. Alise a massa enquanto ainda está quente para conseguir a espessura desejada.
Variações e Sugestões
- Toque Especial: Para um sabor adicional, adicione uma pitada de sal à mistura de caramelo. Isso realça o sabor do amendoim e cria um contraste interessante com o doce do leite condensado.
- Facilitando o Corte: Use uma faca untada com margarina para cortar o Pé de Moça em pedaços. Isso evita que a faca grude no doce.
Dicas de Armazenamento
- Conservação: Guarde o Pé de Moça em um recipiente hermético em local fresco e seco. O doce pode ser mantido por até uma semana, mantendo sua textura e sabor.
Variações de Apresentação
- Acabamento com Açúcar Cristal: Polvilhe os pedaços com açúcar cristal para dar um acabamento crocante e visualmente atraente ao doce.
- Forma Alternativa: Para uma apresentação diferente, você pode moldar a mistura em pequenas bolinhas antes de deixar esfriar.
Curiosidades
O Pé de Moça é uma variação mais suave do famoso Pé de Moleque, um doce também feito à base de amendoim e açúcar, porém com uma textura mais dura. Essa receita adapta a tradicional crocância do Pé de Moleque para uma textura mais macia e cremosa, ideal para quem prefere doces mais suaves.
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Se você adorou essa receita de Pé de Moça, que tal experimentar outras delícias brasileiras? Confira no nosso site receitas como Brigadeiro, Beijinho, Quindim e muitos outros doces que vão encantar seu paladar.
Agora que você sabe como fazer Pé de Moça, veja também:
- Guia do Doce Perfeito: Dicas para garantir a textura ideal.
- Os Segredos do Caramelo: Como evitar queimar ou cristalizar o açúcar.
- Sobremesas Tradicionais: Descubra a história e a variação dos doces brasileiros.
Conclusão
Experimente esta deliciosa receita de Pé de Moça e surpreenda sua família e amigos com um doce caseiro que é a cara do Brasil. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, é a escolha perfeita para qualquer ocasião.
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Imagem do Canva
