Se você ama sobremesas práticas, refrescantes e com aquele sabor marcante do maracujá, esse Pavê de Maracujá com Recheio que Não Vai ao Fogo vai te conquistar! Feito com um creme firme, aerado e irresistivelmente saboroso, ele ainda leva uma geleia brilhante por cima que deixa tudo ainda mais encantador. É a sobremesa perfeita para impressionar sem complicação e o melhor: não precisa ligar o fogão para o creme!
Pavê de Maracujá com Recheio que Não Vai ao Fogo
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Porções20
minutes5
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kcal2
hours5
minutesO Pavê de Maracujá com Recheio é uma sobremesa prática e muito cremosa, feita com um creme firme batido no liquidificador e finalizada com uma geleia de maracujá brilhante e deliciosa. Ideal para dias quentes e ocasiões especiais.
Ingredientes
- Creme
2 caixinhas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite em pó
200 g de chocolate branco derretido (não usar fracionado)
300 ml de suco concentrado de maracujá
Opcional: polpa de 1 maracujá pequeno para reforçar o sabor
- Montagem
1 a 2 pacotes de bolacha champanhe (ou maisena)
Leite para umedecer as bolachas
1 travessa de 20×25 cm (alta) ou 20×30 cm (baixa)
- Cobertura – Geleia de Maracujá
Polpa de 1 maracujá (ou 2, se quiser mais quantidade)
1 colher (sopa) de açúcar
Um pouco de água (apenas o suficiente para deixar mais fluida)
- Finalização
Confeitos granulados de chocolate branco (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o Creme
- No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite em pó, chocolate branco derretido e o suco concentrado de maracujá. Bata até ficar completamente homogêneo. Prove o creme e, se desejar um sabor mais marcante, acrescente a polpa de 1 maracujá e bata novamente.
- Montagem
- Umedeça rapidamente as bolachas champanhe no leite e faça uma camada no fundo da travessa. Acrescente uma camada generosa do creme. Continue alternando entre bolachas e creme até acabar o creme. Leve à geladeira por 1h a 1h30 para firmar.
- Preparar a Geleia de Maracujá
- Em uma panela, misture a polpa do maracujá com o açúcar e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo até reduzir e ficar brilhante, com textura levemente encorpada. Não deixe secar demais. Aguarde esfriar completamente.
- Finalização
- Espalhe confeitos de chocolate branco nas bordas da sobremesa. No centro, despeje a geleia já fria. Sirva bem gelado.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para que o pavê fique ainda mais estruturado, use bolachas champanhe em vez de maizena, pois absorvem menos líquido e deixam camadas mais definidas. Se quiser um doce mais suave, reduza um pouco o suco concentrado ou aumente a quantidade de chocolate branco derretido.
Agora que você aprendeu a como fazer Pavê de Maracujá com Recheio que Não Vai ao Fogo, veja também:
Esse Pavê de Maracujá com Recheio que Não Vai ao Fogo ganhou seu coração?
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