Esse Manjar de Natal Recheado com Frutas Vermelhas é daquelas sobremesas que roubam a cena na ceia. Ele é delicado, cremoso na medida certa e tem um contraste maravilhoso entre o doce do coco e o azedinho das frutas vermelhas. Além de lindo depois de desenformado, é uma receita que rende elogios e deixa qualquer mesa de Natal ainda mais especial.
Manjar de Natal Recheado com Frutas Vermelhas Cremoso e Encantador
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Porções25
minutes10
minutes260
kcal8
Horas8
hours35
minutesManjar cremoso de coco recheado com frutas vermelhas, perfeito para a ceia de Natal. Uma sobremesa leve, elegante e cheia de sabor.
Ingredientes
- Calda e Recheio de Frutas Vermelhas
3 bandejinhas de frutas vermelhas congeladas (pode usar morango, amora, mirtilo ou a mistura)
4 a 5 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme a acidez da fruta)
- Manjar
1 litro de leite
100 g de amido de milho
50 g de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Finalização Opcional
Coco ralado fino para decorar
Modo de Preparo
- Calda de Frutas Vermelhas
- Coloque as frutas vermelhas e o açúcar em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Deixe cozinhar até reduzir e formar uma geleia mais firme.
- ponto ideal é quando você passa a colher e a geleia demora a se juntar novamente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar (pode ficar morna, mas deve estar firme).
- Prepare o Manjar
- Com a panela ainda desligada, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver completamente.
- Acrescente o leite de coco e misture bem.
- Adicione o leite, o coco ralado e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 1 a 1 minuto e meio, apenas até desaparecer o gosto do amido.
- creme deve ficar liso, espesso e cremoso.
- Desligue o fogo e use imediatamente.
- Montagem
- Unte uma forma de pudim com óleo.
- Coloque uma camada generosa de manjar no fundo.
- Distribua colheradas da geleia de frutas vermelhas no centro, formando um círculo.
- Cubra com cuidado com o restante do manjar, sem pressionar.
- Alise a superfície suavemente.
- Geladeira e Finalização
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por no mínimo 8 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
- Desenforme com cuidado.
- Finalize com coco ralado por cima, se desejar.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se quiser um recheio ainda mais marcante, faça a calda com antecedência e deixe bem gelada antes da montagem. Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna. Esse manjar também fica maravilhoso servido com a calda por cima, escorrendo pelas laterais.
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- Romeu e Julieta na Travessa
- Torta Brownie Napolitana
- Manjar de Coco Fácil
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