Se tem algo que lembra sessão de cinema é aquele cheirinho irresistível de pipoca doce crocante, douradinha e cheia de sabor. Essa versão caseira é simples de fazer e fica idêntica à das pipocas gourmet das bancas com casquinha de caramelo leve, brilho lindo e textura perfeita. Vamos preparar?
Pipoca Doce de Cinema Crocante e Douradinha
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Porções10
minutes15
minutes180
kcal25
minutesA Pipoca Doce de Cinema é crocante, douradinha e irresistível. Feita com caramelo leve e toque de baunilha, é a pedida perfeita para acompanhar um bom filme ou adoçar o lanche da tarde.
Ingredientes
- Ingredientes da Pipoca
¾ de xícara (200 ml) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
- Ingredientes da Calda de Caramelo
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha (ou ½ colher se for pasta concentrada)
½ colher (café) de bicarbonato de sódio (rasa)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o milho de pipoca.
- Tampe e deixe estourar completamente, sem acrescentar sal. Reserve a pipoca pronta em uma tigela.
- Em outra panela, coloque o açúcar e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até formar um caramelo dourado claro (não deixe escurecer demais para não amargar).
- Desligue o fogo e adicione o bicarbonato de sódio, mexendo rapidamente — o caramelo vai espumar e mudar de textura.
- Acrescente imediatamente a pipoca estourada e misture bem até que todas fiquem cobertas pelo caramelo.
- Espalhe a pipoca em uma assadeira ou superfície untada, separando os grumos.
- Deixe esfriar completamente para ficar super crocante.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Para uma pipoca ainda mais parecida com a de cinema, adicione uma colher (chá) de manteiga ao caramelo antes de misturar com o milho. Ela ajuda a deixar o sabor mais rico e a textura ainda mais brilhante. Se quiser variar, você pode colocar uma pitadinha de canela em pó ou cacau na calda, o resultado fica delicioso.
Agora que você aprendeu a como fazer Pipoca Doce de Cinema Crocante e Douradinha, veja também:
Essa Pipoca Doce de Cinema ganhou seu coração?
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