Quem resiste a um pimentão recheado? Essa receita é perfeita para quem adora um prato recheado com sabores intensos e uma combinação de ingredientes frescos. O pimentão doce, recheado com carne moída, arroz e queijo, banhado em um molho de tomate super saboroso, vai te conquistar de primeira. Vamos preparar essa delícia?
Pimentão Recheado Com Carne Moída e Arroz
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Porções10
minutes30
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kcalO pimentão recheado é a combinação perfeita de sabores e texturas, com carne moída, arroz e queijo, tudo regado em um molho de tomate delicioso. É uma refeição nutritiva e fácil de fazer, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- Recheio:
500g de carne moída (patinho)
1 xícara de arroz cru
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alho em pó
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de cebola picada
Cheiro verde a gosto
4 pimentões doces (retire as sementes)
- Molho:
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de molho de tomate
250 ml de água
Páprica a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de açúcar (para suavizar a acidez)
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Recheio:
- Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione a cebola picada, o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica e o cheiro verde. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione a xícara de arroz cru e misture novamente. Reserve.
- Coloque um pedaço de queijo no centro de cada pimentão recheado para dar aquele toque cremoso.
- Recheie os pimentões até a boca, apertando bem o recheio para que fiquem bem cheios.
- Molho:
- Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até que fique macia.
- Adicione o alho picado e frite por mais alguns segundos.
- Coloque o molho de tomate, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Adicione o tomate picado e o açúcar (se desejar), e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente água aos poucos, ajustando a consistência do molho.
- Cozinhe até o molho engrossar e os sabores se incorporarem bem.
- Cozinhando os Pimentões:
- Coloque os pimentões recheados em uma panela alta, com a “tampa” virada para cima, para que fiquem em pé.
- Cubra com o molho que você preparou, espalhando bem sobre os pimentões.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha engrossado.
- Finalize com um pouco de cheiro verde por cima para decorar e dar aquele frescor.
Vídeo da receita
O pimentão é rico em vitamina C e antioxidantes, especialmente o pimentão vermelho, que contém mais vitamina C do que a laranja! É ótimo para fortalecer o sistema imunológico, ajudar na pele e combater radicais livres.
Agora que você já sabe como fazer o Pimentão Recheado, veja também:
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