Se você quer impressionar a família e os amigos no próximo churrasco, este pão de alho profissional especial para churrasco é a escolha perfeita! Esqueça os pãezinhos industrializados e sem graça: com uma pastinha caseira ultra cremosa à base de requeijão, manteiga no ponto de pomada, queijo derretido e a dose exata de alho, você vai criar o melhor acompanhamento da vida. Ao preparar esse pão de alho profissional especial para churrasco, você garante uma casquinha Crocante por fora, um miolo extremamente macio e aquele recheio bem temperadinho que não fica amargo. É a receita indispensável para abrir o churrasco com chave de ouro ou fazer na airfryer a qualquer hora!
Pão de Alho para Churrasco: Receita Caseira, Simples e Fácil!
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minutosEste pão de alho profissional para churrasco é feito com uma pastinha cremosa de requeijão, manteiga, queijos e alho na medida certa. Fácil e rápido de preparar, fica extremamente crocante por fora e macio por dentro, seja na churrasqueira, forno ou airfryer.
Ingredientes
- Para a Pastinha de Alho Cremosa:
100 g de requeijão cremoso
80 g de manteiga em ponto de pomada (macia) ou margarina
3 dentes de alho amassados ou bem triturados
1 colher (café) de mostarda
Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
1 pitada de sal (cuidado com o excesso, pois os queijos e o requeijão já possuem sal)
50 g de queijo muçarela ralado
30 g de queijo parmesão ralado (de preferência ralado na hora)
- Para os Pães e Finalização:
2 pães baguete de padaria (ou de 4 a 5 pães franceses/pão de sal)
Queijo muçarela e parmesão extra ralados para colocar por cima
Modo de Preparo
- Preparo da Pastinha Cremosa:
- Em uma tigela, coloque o requeijão cremoso e a manteiga em ponto de pomada. Misture bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Adicione a colher de café de mostarda (ela dá um toque secreto sem sobressair), a salsinha, a cebolinha e os dentes de alho triturados.
- Adicione a pitada de sal, o queijo muçarela e o parmesão ralado. Misture tudo muito bem até formar uma pasta cremosa, aveludada e fácil de espalhar.
- Corte e Recheio dos Pães:
- Pegue as baguetes (ou pães franceses) e faça cortes transversais criando fatias finas, sem ir até o final do pão (mantenha a base presa).
- Com o auxílio de uma colher ou espátula, abra cada fenda do pão e recheie generosamente com a pastinha de alho.
- Passe uma camada fina da pasta por cima de toda a superfície externa do pão para garantir uma casquinha dourada e saborosa.
- Finalize polvilhando mais queijo muçarela e parmesão ralado por cima.
- Como Assar (Na Churrasqueira, Forno ou Airfryer):
- Na Churrasqueira: Coloque os pães na grelha sobre o braseiro médio. Atenção: não tire o olho, pois o pão de alho assa e doura muito rápido. Vire os lados constantemente até o queijo derreter e a casca ficar dourada e crocante.
- No Forno ou Airfryer: Asse em forno pré-aquecido a 200 °C (ou na airfryer a 180 °C) por cerca de 8 a 12 minutos, até o queijo ficar gratinado e o pão bem crocante. Sirva quentinho a seguir!
Veja como assar pão de alho na Airfryer sem queimar ou secar.
Vídeo da receita
Dicas de Mãe
O grande segredo para o seu pão de alho profissional especial para churrasco ficar perfeito e não ficar com aquele gosto forte ou amargo é acertar na quantidade de alho. Três dentes médios são suficientes para dar o sabor característico na medida certa, sem pesar. Outra dica de ouro é usar a manteiga bem macia (em ponto de pomada) e misturá-la com o requeijão: essa combinação impede que o recheio seque no fogo, mantendo o interior do pão incrivelmente cremoso e suculento!
Esse pão de alho é o abre-alas perfeito para qualquer reunião em família. Se você quer montar um cardápio de churrasco completo e inesquecível, não deixe de acompanhar também o nosso clássico Arroz Alho e Óleo Soltinho com Alho Dourado na Manteiga, o tradicional Vinagrete de Tomate ou a nossa cremosa Maionese de Batata Caseira para Churrasco. É sucesso absoluto na mesa!
Agora que você aprendeu a fazer Pão de Alho Profissional para Churrasco, veja também:
- Arroz Alho e Óleo Soltinho com Alho Dourado na Manteiga
- Vinagrete de Abacaxi Delicioso
- Farofa Caseira Crocante de Manteiga e Bacon
Esse Pão de Alho Profissional Especial para Churrasco ganhou seu coração? Se você adorou essa receita crocante e saborosa, confira outras opções incríveis de acompanhamentos no Receitinhas de Mãe! Siga a gente no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma ideia deliciosa!
