O frango à milanesa é aquele prato que agrada a todos, certo? Com uma casquinha crocante e sequinha por fora, e a carne macia por dentro, ele é perfeito para qualquer refeição. Vamos aprender a fazer esse prato delicioso que nunca sai de moda?
Frango à Milanesa Sequinho e Crocante
6
Porções10
minutos15
minutos400
kcalUma receita simples e deliciosa de frango à milanesa, com uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro.
Ingredientes
1 ,5 kg de filé de frango
3 ovos
Farinha de rosca (para empanar)
Um pouco de água (para os ovos)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Curry a gosto (opcional)
Tomilho a gosto (opcional)
Cebolinha e salsa desidratada a gosto (opcional)
Óleo ou gordura para fritar
Modo de Preparo
- Temperar o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino, curry, tomilho, cebolinha e salsa desidratada (ou outros temperos de sua preferência).
- Misture bem para garantir que o tempero cubra todos os filés.
- Preparar o Ovo:
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com um pouco de água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Empanar o Frango:
- Passe os filés de frango temperados na mistura de ovo, retirando o excesso.
- Em seguida, passe na farinha de rosca, cobrindo bem o filé de frango.
- Se desejar uma casquinha mais grossa, repita o processo (passar novamente no ovo e na farinha de rosca).
- Fritar o Frango:
- Aqueça o óleo ou gordura em uma panela. A temperatura do óleo não pode ser nem muito quente nem muito fria.
- Frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes, virando-os para dourar de ambos os lados.
- Cuidado para não fritar por muito tempo, para evitar que o frango fique cru por dentro.
- Servir:
- Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Sirva imediatamente, acompanhado de um molho ou como preferir.
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Vídeo da receita
Dicas de Mãe
Se você quiser um frango ainda mais saboroso, pode deixar o tempero agir por 30 minutos antes de empanar. Além disso, uma dica para garantir a crocância é usar óleo bem quente para fritar, mas sem exagerar para não queimar.
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