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Brigadeiro de Colher

Aprenda a fazer brigadeiro de colher, uma sobremesa deliciosa e fácil. Combine a cremosidade do leite condensado com o sabor intenso do cacau para um doce irresistível!

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Brigadeiro de Colher

Recipe by Receitinhas de Mãe
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Course: Doces e SobremesasCuisine: BrasileiraDifficulty: Iniciante
Porções

4

Porções
Tempo de Preparo

10

minutes
Tempo de Cozimento

15

minutes
Calorias

150

kcal

Esta receita de brigadeiro de colher é perfeita para quem deseja um doce simples e rápido de preparar. Utilizando leite condensado, leite, cacau em pó e manteiga, você aprenderá a criar um brigadeiro delicioso e cremoso, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)

  • 320 ml de leite (medida da lata de leite condensado)

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  • Leve ao fogo médio uma panela com o leite e o cacau em pó. Mexa bem até o cacau estar completamente dissolvido no leite.
  • Adicione o leite condensado e a manteiga à mistura de leite e cacau. Continue mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Continue mexendo até obter a consistência desejada. Para o brigadeiro de colher, a mistura deve ficar cremosa. Se quiser um brigadeiro no ponto de enrolar, cozinhe por mais tempo até obter uma textura mais firme.
  • Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para uma tigela ou prato. Deixe esfriar um pouco antes de servir para não queimar a língua.

Dicas e Sugestões Brigadeiro de Colher

  • Varie os Sabores: Experimente adicionar diferentes sabores ao brigadeiro, como essência de baunilha, raspas de laranja ou até uma pitada de canela.
  • Decoração: Decore o brigadeiro de colher com granulados, raspas de chocolate, ou frutas picadas para dar um toque especial.
  • Consistência Perfeita: Para garantir a consistência perfeita, continue mexendo constantemente e não aumente o fogo para evitar que queime.
  • Serviço: Sirva o brigadeiro de colher em pequenas taças ou potinhos individuais para uma apresentação elegante.

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Benefícios

  • Praticidade: Receita simples e rápida de preparar, perfeita para qualquer ocasião.
  • Versatilidade: Pode ser servido tanto como sobremesa de colher quanto no ponto de enrolar para fazer docinhos.
  • Sabor Incomparável: O cacau em pó proporciona um sabor intenso e delicioso, equilibrado pela doçura do leite condensado.
  • Conforto: Brigadeiro de colher é uma sobremesa que traz conforto e nostalgia, perfeita para momentos de indulgência.

Conclusão

O brigadeiro de colher é uma sobremesa clássica brasileira que combina simplicidade e sabor. Com esta receita fácil, você pode preparar um doce delicioso e reconfortante em poucos minutos. Seja para uma festa, um jantar especial ou apenas um mimo para si mesmo, o brigadeiro de colher é sempre uma excelente escolha.

Foto ilustrativa do Canva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

  1. Posso substituir o cacau em pó por achocolatado? Sim, você pode substituir, mas o achocolatado é mais doce e contém menos cacau, o que pode alterar o sabor e a consistência do brigadeiro.
  2. Como evitar que o brigadeiro queime durante o cozimento? Mexa constantemente e mantenha o fogo médio. Não aumente a temperatura para acelerar o processo, pois isso pode queimar a mistura.
  3. Quanto tempo dura o brigadeiro de colher na geladeira? Armazenado em um recipiente hermético, o brigadeiro de colher pode durar até 5 dias na geladeira.
  4. Posso fazer brigadeiro de colher sem manteiga? Sim, a manteiga adiciona cremosidade, mas pode ser omitida ou substituída por margarina.
  5. Qual a melhor forma de servir o brigadeiro de colher? Sirva em potinhos individuais, decorados com granulado ou raspas de chocolate. Pode ser servido quente ou frio.
  6. Como obter uma consistência mais firme para enrolar o brigadeiro? Cozinhe a mistura por mais tempo até que desgrude completamente do fundo da panela e tenha uma textura mais densa.
  7. Posso congelar o brigadeiro? Sim, pode ser congelado em porções individuais. Descongele na geladeira antes de servir.
  8. Posso adicionar outros ingredientes ao brigadeiro? Sim, você pode adicionar ingredientes como nozes picadas, coco ralado, ou frutas secas para variar o sabor e a textura.

Frase do Dia

“A vida é mais doce com um brigadeiro de colher nas mãos.”

Receitinhas de Mãe

Receitinhas de Mãe é onde a paixão pela gastronomia se encontra com o carinho de uma mãe. Descubra receitas deliciosas, ingredientes especiais e dicas úteis em nossa jornada culinária. Venha se juntar a nós e explore um mundo de sabores com muito amor!

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