O escondidinho de mandioquinha e carne moída é uma refeição completa e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar especial.
Aprenda A Fazer Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída
Esta receita é ideal para quem busca um prato saboroso e nutritivo. A combinação de mandioquinha cremosa com um refogado de carne moída é simplesmente irresistível.
Quem Tá De Dieta Pode Comer Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída?
Sim, a mandioquinha é uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, enquanto a carne moída oferece proteínas essenciais. Com alguns ajustes, essa receita pode se encaixar em uma dieta equilibrada.
Receita De Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída
Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída
Course: Prato PrincipalCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil6
Porções30
minutes15
minutes400
kcalO escondidinho de mandioquinha e carne moída é uma receita clássica e reconfortante que combina um purê de mandioquinha cremoso com um refogado saboroso de carne moída. Cozinhe a mandioquinha até ficar macia, misture com creme de leite e tempere a gosto. Prepare um refogado de carne moída com cebola, tomate e cheiro-verde. Monte o escondidinho em um refratário, cubra com queijo muçarela ralado e asse até gratinar. Esta receita fácil de preparar resulta em uma refeição deliciosa e nutritiva, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Mandioquinha:
1,2 kg de mandioquinha descascada
1 lata de creme de leite (300 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo muçarela ralado para polvilhar
- Refogado:
1 colher (sopa) de margarina
1 kg de carne moída
1 cebola picada
2 tomates picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Mandioquinha:
- Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.
- Escorra e passe a mandioquinha ainda quente pelo espremedor.
- Em uma tigela, misture a mandioquinha espremida com o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Preparação do Refogado:
- Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e frite a carne moída por 5 minutos.
- Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente os tomates, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Mexa bem e desligue o fogo.
- Montagem do Escondidinho:
- Em um refratário médio, espalhe o refogado de carne moída uniformemente.
- Cubra com o purê de mandioquinha, espalhando bem para cobrir toda a carne.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Finalização:
- Retire do forno e, se desejar, decore com pimentas vermelhas antes de servir.
Receitas Criadas Com Carinho Para Sua Mesa!
Nossa equipe colocou dedicação e cuidado em cada detalhe desta receita de escondidinho de mandioquinha e carne moída, ajustando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e destaque na sua cozinha. Estamos torcendo para que suas refeições sejam deliciosas e que cada momento à mesa seja cheio de alegria. Bom apetite!
Dica De Mãe:
Para um sabor especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao purê de mandioquinha enquanto mistura com o creme de leite. Isso realça o sabor e dá um aroma delicioso ao prato.
Você Sabia?
O escondidinho é uma receita tradicional brasileira que pode ser feita com diversos tipos de purês e recheios, sendo a mandioquinha e a carne moída uma das combinações mais populares.
A Origem Do Escondidinho
O escondidinho tem suas raízes na culinária nordestina do Brasil, onde originalmente era feito com carne-seca e purê de mandioca.
Curiosidades Sobre A Mandioquinha
A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ter um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com pratos salgados.
Benefícios Do Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída
Esta receita é rica em proteínas, carboidratos complexos e nutrientes essenciais, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Conclusão
Preparar escondidinho de mandioquinha e carne moída é uma maneira deliciosa de criar um prato que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família com esta refeição saborosa.
Agora que você já sabe como fazer Escondidinho de Mandioquinha e Carne Moída, Veja também:
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