O escondidinho de mandioca com carne seca é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor marcante da carne seca com a suavidade do purê de mandioca, resultando em um prato delicioso e reconfortante.
Aprenda A Fazer Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Esta receita é ideal para quem busca um prato saboroso e nutritivo. A combinação de mandioca cremosa com carne seca refogada é simplesmente irresistível.
Quem Tá De Dieta Pode Comer Escondidinho de Mandioca com Carne Seca?
Sim, a mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, enquanto a carne seca oferece proteínas essenciais. Com alguns ajustes, essa receita pode se encaixar em uma dieta equilibrada.
Receita De Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
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Porções30
minutes20
minutes450
kcalO escondidinho de mandioca com carne seca é um prato clássico da culinária brasileira que combina o sabor marcante da carne seca com a suavidade do purê de mandioca. Para preparar, cozinhe a carne seca na panela de pressão até amaciar, desfie e refogue com cebola. Cozinhe a mandioca até desmanchar, bata com creme de leite e margarina para formar um purê. Monte o escondidinho em uma travessa, começando com a carne refogada, cubra com o purê e finalize com queijo muçarela. Asse até gratinar e sirva quente. Esta receita é fácil de preparar e resulta em uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Purê de Mandioca:
1 kg de mandioquinha
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de margarina
Sal a gosto
- Recheio:
500 g de carne seca
1 cebola grande cortada em rodelas
Óleo para refogar
Fatias de queijo muçarela para gratinar
Modo de Preparo
- Preparação da Carne Seca:
- Pique a carne seca e coloque para cozinhar na panela de pressão por 40 a 50 minutos.
- Tire da panela, escorra a água e desfie a carne ainda quente.
- Lave bem a carne desfiada para remover o excesso de sal e escorra novamente.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne seca com a cebola por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Reserve.
- Preparação do Purê de Mandioca:
- Cozinhe a mandioca com um pouco de sal até que esteja bem macia.
- Escorra a água e bata a mandioca no liquidificador com o creme de leite e a margarina até obter um purê homogêneo. Se necessário, faça isso em etapas.
- Montagem do Escondidinho:
- Em uma travessa untada com óleo, espalhe a carne seca refogada.
- Cubra com o purê de mandioca, espalhando bem.
- Adicione fatias de queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Receitas Criadas Com Carinho Para Sua Mesa!
Nossa equipe colocou dedicação e cuidado em cada detalhe desta receita de escondidinho de mandioca com carne seca, ajustando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e destaque na sua cozinha. Estamos torcendo para que suas refeições sejam deliciosas e que cada momento à mesa seja cheio de alegria. Bom apetite!
Dica De Mãe:
Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao purê de mandioca enquanto mistura com o creme de leite. Isso realça o sabor e dá um aroma delicioso ao prato.
Você Sabia?
O escondidinho é uma receita tradicional brasileira que pode ser feita com diversos tipos de purês e recheios, sendo a carne seca com mandioca uma das combinações mais apreciadas.
A Origem Do Escondidinho
O escondidinho tem suas raízes na culinária nordestina do Brasil, onde originalmente era feito com carne-seca e purê de mandioca.
Curiosidades Sobre A Mandioca
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ter um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com pratos salgados.
Benefícios Do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Esta receita é rica em proteínas, carboidratos complexos e nutrientes essenciais, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Conclusão
Preparar escondidinho de mandioca com carne seca é uma maneira deliciosa de criar um prato que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender sua família com esta refeição saborosa.
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