Se você está procurando uma receita super saborosa, fácil de fazer e que sempre faz sucesso, o Cuscuz Paulista é a pedida certa! Com ingredientes coloridos e aquele gostinho caseiro de sardinha e legumes, esse prato é perfeito para uma reunião de família ou até para um lanche caprichado. Quer aprender? Vamos lá!
Aprenda a Fazer Cuscuz Paulista
Essa receita é prática, deliciosa e cheia de charme! Além de ficar linda na mesa, ela é super versátil. Você pode brincar com os ingredientes e decorar do jeito que mais gostar. E o melhor de tudo? Fica pronto rapidinho! Bora fazer sucesso na cozinha?
Cuscuz Paulista
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Porções20
minutes15
minutes280
kcalO Cuscuz Paulista é uma receita fácil e deliciosa, feita com sardinha, milho, ervilhas, pimentão e ovos. Essa entrada colorida e cheia de sabor é ideal para qualquer ocasião. Sirva frio ou quente, e surpreenda seus convidados com esse prato tradicional e saboroso!
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola em cubinhos
2 dentes de alho picados
1 pimentão amarelo em cubinhos
1/4 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada (e mais para decorar)
1 lata de ervilhas em conserva (170g)
1 lata de milho em conserva (170g)
130g de molho de tomate
2 latas de sardinha (75g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de orégano
200ml de água
2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
Azeite para untar
3 ovos cozidos cortados em rodelas
1 tomate em rodelas (e mais para decorar)
Modo de Preparo
- Preparando os Ingredientes: Corte os tomates e ovos em rodelas, pique a cebola, o alho e o pimentão. Organize tudo na bancada para facilitar o preparo. Quanto mais organizadinho, mais fácil fica!
- Refogando os Legumes: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ela ficar macia. Depois, adicione o alho e refogue mais um pouquinho. Agora, é hora de colocar o pimentão e refogar até tudo ficar bem douradinho e com aquele cheirinho delicioso.
- Adicionando os Sabores: Junte a azeitona, o milho, a ervilha e mexa tudo. Adicione o molho de tomate e tempere com páprica, orégano, sal e pimenta a gosto. Coloque uma lata de sardinha e mexa bem, sem desmanchar muito os pedaços. Abaixe o fogo e deixe os sabores se misturarem.
- Hora da Farinha de Milho: Acrescente a água e espere ferver. Quando levantar fervura, vá adicionando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre. A massa deve ficar consistente, mas ainda úmida. Acerte o sal se necessário.
- Montagem Caprichada: Unte uma forma de tubo (aquela com furo no meio) com azeite. No fundo, coloque algumas rodelas de ovo, tomate e sardinha para dar aquele visual bonito. Despeje metade da massa de cuscuz, pressione com uma colher para ficar bem compactado.
- Decoração e Finalização: Decore as laterais da forma com mais rodelas de ovo, tomate e sardinha. Cubra com o restante do cuscuz, pressione bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Desenformando com Estilo: Na hora de desenformar, coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez só. Se o cuscuz não sair fácil, dê umas batidinhas na lateral para soltar. Prontinho!
- Hora de Servir: Agora é só chamar a família, cortar umas fatias generosas e aproveitar essa delícia!
Dica de Mãe
Quer deixar o Cuscuz ainda mais especial? Experimente adicionar palmito ou ervilha fresca à receita. Além de dar um sabor extra, vai deixar o cuscuz ainda mais bonito e colorido!
Você Sabia?
O Cuscuz Paulista é uma receita super versátil! Você pode substituir a sardinha por atum ou até mesmo por frango desfiado. Fica uma delícia de qualquer jeito e é sempre sucesso garantido!
Benefícios
Além de delicioso, o Cuscuz Paulista é uma receita prática e nutritiva. Ele combina carboidratos, proteínas e fibras, sendo uma refeição completa e equilibrada. Perfeito para quem quer comer bem sem complicações!
Conclusão
Agora que você já sabe como preparar o Cuscuz, que tal fazer para a próxima refeição em família? Com certeza vai arrancar elogios de todo mundo e virar a estrela do dia!
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