Sabe aquele bolo de fubá que derrete na boca, com textura macia e sabor irresistível? Esse é exatamente o caso desta receita de bolo de fubá úmido e fofinho! Feito com um truque simples que deixa a massa leve e molhadinha, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde bem especial.
Bolo de Fubá Úmido e Fofinho
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Porções15
minutes40
minutes210
kcal55
minutesO bolo de fubá úmido e fofinho é preparado com um truque simples de leite talhado, que deixa a massa macia e saborosa. Ideal para o café da tarde, ele é fácil de fazer e pode ser servido puro ou com um toque de queijo parmesão e erva-doce.
Ingredientes
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de vinagre branco
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
2 xícaras de fubá mimoso
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
(Opcional) queijo parmesão ralado para polvilhar por cima
(Opcional) erva-doce para misturar na massa
Modo de Preparo
- Misture o leite morno com o vinagre e deixe talhar rapidamente. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite talhado até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o fubá e o amido de milho, batendo apenas para misturar.
- Adicione o fermento em pó e mexa levemente (pulsando no liquidificador ou com uma espátula).
- Despeje a massa em uma forma retangular (20×8 cm) untada da forma que preferir.
- Se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da massa antes de assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar, para evitar que o bolo murche ou grude.
Dicas de Mãe
Esse bolo já é delicioso por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais especial adicionando erva-doce na massa, que combina perfeitamente com o sabor do fubá. Outra dica é servi-lo levemente morno com um cafezinho, fica simplesmente irresistível!
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